Terung yang dipotong tebal dengan pola potongan kotak-kotak, dilapisi tepung dan campuran telur, lalu digoreng di wajan hingga kecoklatan dan renyah—hidangan samping ini menawarkan rasa gurih yang renyah di luar dan lembut serta manis di dalam.

Campurkan tepung tempura dengan bubuk kari, lalu masukkan ke dalam kantong plastik untuk membungkus bahan secara praktis tanpa menyentuh tangan, celupkan ke dalam air telur dan goreng menjadi hidangan piring campur yang lezat.