Telur teriak terong yang diisi dengan mengosongkan bagian tengah terong, lalu diisi dengan daging ham cincang, sayuran, dan telur, kemudian digoreng hingga kecoklatan dan renyah di luar dengan isi yang lembut di dalam.

Hidangan jeon sehat yang dibuat tanpa tepung sama sekali, di mana bagian tengah terong dibuat berlubang menggunakan tutup botol dan diisi dengan campuran daging babi cincang serta sayuran yang sudah dibumbui, kemudian dipanggang.