모두의 레시피
Modu Recipe

Pilihan This Man's Cook: Cabai Asin

Metode tradisional pengasinan cabai dengan suhu air garam yang sempurna dan pemanasan ganda, menjamin kekenyalan sepanjang tahun

Bahan yang dibutuhkan 20 porsi

Resep

Tips memasak

  • Jangan lepaskan batang secara total, karena kelembapan berlebih bisa membuat cabai cepat lunak—biarkan sisa batang sekitar 2cm tetap utuh.
  • Menuangkan air garam panas langsung setelah mendidih membuat cabai menjadi kekuningan, sedangkan pendinginan berlebihan merusak tekstur kenyalnya—menjaga suhu tepat 60 derajat adalah kunci utama.
  • Cabai asin jadi dapat disimpan di kulkas dan digunakan sepanjang tahun sebagai bahan dasar kimchi, pasta cabai cincang, atau hidangan salad.

Direkomendasikan untuk

  • Orang-orang yang ingin berhasil membuat dasar cabai asin tradisional untuk berbagai hidangan tanpa gagal.
  • Orang yang mencari tekstur kenyal dan renyah yang konsisten bahkan setelah waktu lama.
  • Individu yang ingin menyiapkan bahan masak serbaguna hanya dengan satu kali usaha, bisa digunakan sepanjang tahun.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Cabai hijau

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Salad Cabai Fermentasi oleh Kim Dae-seok5 mntSangat mudahside dish
  2. Kim Dae-seok: Cabai Asin Berkacang30 mntMudahSauces & basics
  3. This Man's Cook Gochujji Namul2 jam 10 mntMudahside dish
  4. This Man's Cook Fermentasi Daun Perilla30 mntMudahside dish
  5. Fermented Soybean Leaf and Perilla Leaf Jangajji ala Yoon Yi-ryeon45 mntSedangside dish
  6. Ttukdak Hyung's Tumis Gochujang Spam30 mntSedangside dish
  7. Chinese Toon Gochujang Muchim ala Yoon Yi-ryeon30 mntMudahside dish
  8. Lim Sung-geun Oigochoo Kimchi So-bakki40 mntMudahside dish
  9. Lim Sung-geun's Gochujim15 mntMudahside dish
  10. Sauce Saus Bumbu Kedelai Daging Sapi Okjubu20 mntMudahside dish