Kim Dae-seok: Cabai Asin Berkacang
Cabai asin tradisional dengan rasa renyah dan asam yang segar tanpa menggunakan cuka, menggunakan air garam dan soju.
Bahan yang dibutuhkan 10 porsi
Resep
Tips memasak
- Membuat lubang di ujung cabai memungkinkan larutan air garam meresap merata ke dalam.
- Tuangkan larutan air garam mendidih ke cabai agar benar-benar tenggelam, dan gunakan beban untuk mencegah cabai mengapung.
- Tambahkan soju hanya setelah larutan air garam benar-benar dingin agar aroma tidak menguap.
Direkomendasikan untuk
- Bagi yang ingin membuat bahan pedas sendiri untuk dongchimi atau baekkimchi.
- Bagi yang tertarik membuat cabai asin menggunakan air garam dan soju.
- Bagi yang ingin belajar metode tradisional membuat cabai asin renyah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Pilihan This Man's Cook: Cabai Asin
- Salad Cabai Fermentasi oleh Kim Dae-seok
- This Man's Cook Fermentasi Daun Perilla
- Kim Dae-seok Daun Perilla Fermentasi
- Fermented Soybean Leaf and Perilla Leaf Jangajji ala Yoon Yi-ryeon
- Raymon Kim's Gochujang Saus Daging Sapi
- Yakgochujang Daging Sapi dan Tangkai Bawang Putih ala Ttukdak Hyung
- Oh Se-deuk's Yak Gochujang Bulgogi Crispy
- Gochujang Tumis dengan Daging Babi ala Aha Bujang
- Ssamjang Bawang Putih dan Teri Gochujang ala Yoon Yi-ryeon
