Lim Sung-geun Kacang Kecil Asam Manis

Name: Lim Sung-geun Kacang Kecil Asam Manis
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: jumlah kacang kecil yang sesuai; garam 1 sendok makan; kecap asin 1 cangkir; sirup plum 0,5 cangkir; cuka apel 0,5 cangkir; gula 0,5 cangkir; air 1 cangkir; cabai rawit Vietnam 10 buah (atau 3–4 cabai hijau)

Resep acar sederhana dan cepat yang menjaga tekstur renyah serta aroma segar kacang kecil dengan menggunakan saus bumbu siap pakai tanpa proses merebus.

15 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

kacang kecil kecap asin sirup plum cuka apel cabai rawit Vietnam

Tag

mudah lauk pendamping resep musiman

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kacang kecil kecap asin sirup plum cuka apel cabai rawit Vietnam

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Okjubu's Oi-jangajji Musim Panas

Oi-jangajji musim panas yang sangat sederhana ini memaksimalkan kekenyalan dengan menggunakan cairan dari mentimun sendiri tanpa menambahkan air sedikit pun.

15 mntMudahside dish

mentimunkecap asincuka

Hidangan musim panaslauk sehari-harisangat mudah

Acar Lobak Kering Jangajji ala Lee Hye-jung

Lauk pendamping lezat yang dibuat dengan menuangkan cairan acar kecap asin ke atas lobak kering yang telah direndam dalam air hangat hingga kenyal, untuk dinikmati dalam jangka waktu lama.

30 mntMudahside dish

lobak keringcumi keringJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)cukaminyak wijen

lauk pendampingsuper sederhanamasakan rumahan

4 porsi

Resep

Didihkan air dalam jumlah banyak, tambahkan 1 sendok makan garam, lalu rebus kacang kecil selama sekitar 30 detik. Segera bilas dengan air dingin.
Peras sebanyak mungkin air dari kacang kecil yang sudah direbus dengan tangan.
Di dalam mangkuk, campurkan 1 cangkir kecap asin, 0,5 cangkir sirup plum, 0,5 cangkir cuka apel, 0,5 cangkir gula, dan 1 cangkir air untuk membuat saus.
Potong 10 cabai rawit Vietnam menjadi dua bagian, lalu masukkan ke dalam saus dan aduk rata.
Tuangkan saus yang telah disiapkan secara merata di atas kacang kecil yang telah diperas, lalu aduk hingga merata. Siap dinikmati langsung tanpa harus dibiarkan matang lebih lama.

Rebus kacang kecil dalam air ber garam selama 30 detik, lalu bilas dengan air dingin.
Peras sebanyak mungkin air dari kacang kecil.
Campurkan kecap asin, sirup plum, cuka, gula, dan air untuk membuat saus.
Tambahkan cabai ke dalam saus, lalu tuangkan ke atas kacang kecil untuk menyelesaikan hidangan.

Tips memasak

Menambahkan garam saat merebus membantu meningkatkan suhu air dan menjaga warna hijau cerah pada sayuran.
Karena acar ini tidak perlu merebus sausnya, pastikan semua kelebihan air dari kacang kecil telah diperas—jika tidak, rasa bisa menjadi terlalu hambar.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin menikmati kacang kecil segar dan harum dengan cara unik serta dapat disimpan lebih lama.
Penggemar resep acar praktis tanpa repot merebus bumbu.

Bujikkaengi Jangajji ala Yoon Yi-ryeon

Jangajji harum yang dibuat dengan menuangkan air garam kecap asin manis dan asam yang direbus dan sedikit didinginkan di atas sayuran bujikkaengi.

25 mntMudahside dish

sayuran bujikkaengibawang bombaycabai cheongyangcabai merahJin-ganjang

lauk dasarmasakan rumahanbuatan sendiri

Kim Dae-seok: Potongan Radis Kering Asinan

Asinan renyah yang dibuat dengan merendam singkong radis kering selama singkat dalam air gula, lalu direndam dalam campuran saus kedelai berbumbu dengan jahe panggang

30 mntMudahside dish

potongan radis keringjahebawang bombaicabai merahcabai Cheongyang

lauk pendampingrenyah dan kenyalmakanan asinan

Kim Dae-seok Acar Kohlrabi

Hidangan pendamping premium dengan tekstur kenyal yang memuaskan, dibuat tanpa perlu merebus kecap secara terpisah—sebagai gantinya menggunakan kaldu kombu yang direhidrasi yang dikombinasikan dengan soju dan sirup jujube dalam rasio emas.

45 mntMudahside dish

stik acar kohlrabikombucabai hijaucabai merahkecap premium

pencuri nasihidangan pendamping yang mengenyangkanhidangan pendamping