Kkakdugi Gaya Toko Katsu Babi ala Aha Bujang

• 1 lobak (2 kg)
• 100 g garam kasar
• 30 g daun bawang besar
• 3 sdm gochugaru
• 2 sdm bawang putih cincang
• 2 sdm saus ikan teri fermentasi
• 1 sdm udang asin fermentasi Korea (saeujeot)
• 1 sdm sirup oligosakarida
• 1 sdt New Sugar
• 1 sdm dashida sapi
• 1/2 sdm Miwon

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Potong lobak menjadi dadu kecil 1 cm, lebih kecil dari ruas jari, agar bumbu meresap cepat.
• Menggosok gochugaru dan bumbu bubuk ke permukaan lobak terlebih dahulu memberikan warna dan lapisan yang bagus.
• Menggunakan New Sugar menciptakan rasa asam-manis bersih yang khas dari kkakdugi yang dibeli di toko.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat kkakdugi kecil gurih yang cocok dengan katsu babi atau gukbap.
• ⭐Mereka yang ingin membuat kkakdugi renyah dengan cepat tanpa memasak pasta pati yang rumit.
• ⭐Mereka yang mencari kimchi instan yang bisa langsung disajikan setelah dicampur, tanpa fermentasi.