Kim Dae-seok's aged kimchi Pork Belly Stew
Rebusan perut babi yang kaya rasa dan pedas, dibuat dengan memanggang permukaan luar perut babi utuh hingga kecokelatan, lalu dimasak perlahan dengan kimchi matang dan kaldu ikan teri untuk rasa yang gurih dan berani.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Memanggang sisi kulit perut babi terlebih dahulu membantu mengeluarkan lemak berlebih, menghasilkan tekstur yang kenyal namun padat.
- Selalu bersihkan bumbu dari bagian dalam kimchi matang sebelum digunakan agar kuah tidak menjadi terlalu kental atau berat.
- Untuk menyeimbangkan rasa asam yang tajam dan aroma kuat dari kimchi yang sudah matang lebih dari dua tahun, tambahkan 1 sendok makan gula sebagai penyeimbang.
- Untuk memastikan bumbu terdistribusi merata tanpa memercik, tuangkan kaldu perlahan ke celah di pinggiran wajan, bukan langsung ke atas daging.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang mencari resep premium untuk memanfaatkan sisa kimchi matang di rumah.
- Orang yang menikmati rebusan perut babi yang lezat dengan sari daging yang kaya dan lembut.
- Siapa pun yang mencari rebusan yang dalam, pedas, dan gurih yang menyaingi rasa kualitas restoran.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- This Man's Cook Gorengan Daging Babi dengan Kimchi Tua
- Okjubu: Gulungan Daging Babi Panggang dengan Sawi Asam Berkacang
- This Man's Cook Memasak Daging Babi Panggang dan Kimchi Tua yang Gurih
- Kimchi Jjim Samgyeopsal Utuh ala Kim Ho-yoon
- Kim Jin-soon's Spicy Garlic Pork Belly Jjim
- Yeo Kyung-ok's Goreng Tumis Terung Dengan Perut Babi
- Kim Dae-seok's Watercress Pork Belly Steamed
- Ttukdak Hyung's Sup Daging Babi Pedas
- Gulungan Terong dan Samgyeopsal ala Okjubu
- Ttukdak Hyung: Gulungan Sawi Putih Asam dengan Daging Babi Panggang
