Bahan utama
dotori-muktelurtepung terigupankokecap asindaun bawanglada merahcabai hijauminyak wijenbiji wijen tanpa kulit
Potongan dotori-muk yang tebal dilapisi adonan telur harum lalu digoreng hingga kecoklatan, menghasilkan tekstur lembut yang lezat sehingga hidangan ini menjadi makanan khas yang unik.