Salad Kubis dan Jeli Biji Pohon Ek ala Yoon Yi-ryeon

• 1 blok jeli biji pohon ek
• kubis, secukupnya
• 4–5 lembar selada
• 1/4 bawang bombay
• 4 sdm Jin-ganjang
• 2 sdm cuka
• 1 sdm ekstrak maesil (abaikan jika tidak tersedia)
• 1 sdm gula
• 2 sdm air
• 0.5 sdm gochugaru
• 1 sdm biji wijen utuh
• 0.5 sdm minyak wijen

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jeli biji pohon ek menjadi keras dan rapuh jika didinginkan, jadi gunakan segera atau simpan pada suhu ruang untuk tekstur yang lembut dan kenyal.
• Menghilangkan bawang putih justru meningkatkan rasa manis alami kubis dan menjaga rasa tetap bersih dan segar.
• Jika sayuran dan jeli dicampur dengan saus terlebih dahulu, mereka akan layu dan mengeluarkan banyak cairan, jadi menyiramkan saus di atasnya sesaat sebelum disajikan menjaga tekstur.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin mengatur berat badan tanpa beban sambil makan enak.
• ⭐Mereka yang ingin menikmati kombinasi rasa renyah dan baru, bukan muk-muchim selada biasa.
• ⭐Mereka yang ingin hidangan muk yang menyegarkan seperti salad, bukan rasa pedas dan merangsang.