Bahan utama 🥩
kentangzucchinibawang bombaybawang dauncabai rawitjamurdaun bawangtahukedelaikecap kedelaikerang
Kim Go-eun Sup Kedelai Musim Semi
Sup yang kaya dengan kentang, direbus hingga matang sempurna, dicampur dua jenis kedelai untuk rasa yang dalam, dan ditutup dengan kesegaran daun bawang dan kerang yang menyegarkan, resep sup kedelai rumahan ala Kim Go-eun
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang-orang yang ingin menikmati kombinasi sempurna antara aroma segar daun bawang musim semi dan rasa gurih kedelai
- ⭐ peminat sup dengan kuah tebal dan kental yang kaya dengan kentang
- ⭐ penggemar sup rumahan dengan rasa dalam tanpa harus mengikuti aturan ketat, santai dan mudah dibuat
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- kentang secukupnya
- zucchini kurang dari 1/2 buah
- bawang bombay 1/2 buah
- bawang daun secukupnya
- cabai rawit secukupnya
- jamur secukupnya
- daun bawang 1 ikat
- tahu 1 potong
- kedelai secukupnya
- kecap kedelai sedikit
- kaldu ikan teri (al-yuksoo) 2 butir
- kerang sedikit
Resep 🍳
- Kupas kulit kentang, potong besar-besar, dan siapkan zucchini, bawang bombay, bawang daun, jamur, serta cabai rawit dalam ukuran yang nyaman untuk dimakan.
- Cuci daun bawang, singkirkan bagian akar yang kotor, lalu cuci dan siapkan dengan ringan.
- Masukkan air dan 2 butir kaldu ikan teri (al-yuksoo) ke dalam panci, lalu didihkan untuk membuat kaldu ikan.
- Setelah kaldu mendidih, masukkan kentang paling keras terlebih dahulu, lalu rebus perlahan hingga pati keluar dan kentang benar-benar matang.
- Saat kentang sudah cukup matang, campurkan kedelai dan kecap kedelai sesuai selera, lalu aduk hingga merata.
- Tambahkan satu sendok makan bawang putih cincang, lalu masukkan bawang bombay, zucchini, bawang daun, cabai rawit, dan jamur yang telah disiapkan secara berurutan, dan rebus bersama.
- Masukkan tahu yang telah dipotong kecil-kecil, lalu rebus hingga matang. Tambahkan kerang yang telah disiapkan untuk menambah rasa segar dan gurih yang khas.
- Setelah kerang matang dan kuah menyatu, matikan api, lalu tambahkan daun bawang yang telah dipotong sesuai ukuran untuk menguatkan aroma dan menyelesaikan hidangan.
- Rebus kentang potong besar dalam kaldu ikan teri hingga pati keluar dan kuah menjadi pekat.
- Campurkan kedelai dan kecap kedelai, lalu masukkan bawang putih cincang, sayuran yang telah disiapkan, dan tahu, lalu rebus.
- Tambahkan kerang untuk memberikan kesegaran, lalu tambahkan daun bawang sebelum api dimatikan untuk menguatkan aroma.
Tips memasak 💡
- Menambahkan sedikit kecap kedelai dibanding hanya menggunakan kedelai saja akan memberikan rasa lebih gurih dan dalam.
- Harus merebus kentang lebih dulu agar pati larut ke dalam kuah, sehingga sup menjadi lebih kental dan berkesan.
- Alih-alih menggunakan bumbu seperti saus tuna, gunakan bahan alami segar seperti kerang agar rasa setelah makan tetap bersih dan tidak berat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeBaek Jong-won Jigae Kecil Ikan Teri Kedelai
Ikan teri utuh yang dibersihkan dengan tepat menghasilkan rasa dalam, dan bawang bombay dimasukkan lebih dulu untuk menangkal bau amis ikan teri secara sempurna—resepi dasar jiggae kedelai khas Baek Jong-won
kedelaiikan teribawang bombaylabu kuningjamur tiram
sederhanauntuk pemulamasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won: Jajan Kedelai yang Bersih dan Gurih
Jajan kedelai yang bersih dengan rasa gurih maksimal, dengan memanaskan jajan kedelai terlebih dahulu dalam minyak wijen untuk menghilangkan rasa pahitnya
TahuBawang bombaiPumpkin kecilDaun bawangJajan kedelai
Rasa gurihMasakan rumahanMasakan berkuah
YouTubeBaek Jong-won Gulai Daging Sapi Kedelai
Daging sapi digoreng perlahan hingga mengeluarkan minyak khas, kemudian didihkan sekali lalu dinginkan sepenuhnya sebelum direbus kembali agar rasa kedelai meresap ke dalam daging dan sayuran secara menyeluruh, merupakan rahasia khusus Baek Jong-won untuk gulai kedelai.
daging sapikedelailobakbawang dauncabai rawit
makanan rumahanmasakan berkuah
YouTubeTtukdak Hyung Kimchi Kembang Kol Kecap
Kembang kol yang ditumis hingga menghasilkan rasa manis, kemudian dimasak bersama daging sapi, kecap kedelai, dan saus cabai untuk menciptakan sup yang gurih namun pedas sedap
daging sapikecap kedelaisauce cabaibawang putih cincangbubuk cabai merah
masakan berkuahmasakan rumahanmakanan pembuka hangat
YouTubeSeungwoo Dad Cha-dol Doenjang Jjigae
Resepi yang meniru cita rasa kaya dan berat seperti sup doenjang restoran daging dengan menggunakan doenjang siap pakai dan biji wijen halus (kepala biji wijen)
cha-dol baksolabu kuningtahudoenjang siap pakaibubuk cabai merah
masakan kaldupelengkap nasimakanan utama mengenyangkan
YouTubeBaek Jong-won Resep Jajanan Sekolah: Jajan Kedelai Sederhana
Resep jajan kedelai sederhana yang menghadirkan rasa khas rumah dengan sempurna hanya menggunakan satu sendok teh dashi ikan teri jika tidak ada kaldu ikan teri.
kecap kedelailabu siambawang daundashi ikan terilada merah bubuk
sederhanamasakan kamar kossup