Sup Lobak Babi Tauge Doenjang Jjigae ala Yoon Yi-ryeon

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

• 300g lobak
• Segenggam daging babi atau sapi (200g)
• Segenggam kecil tauge
• 1 jamur king oyster
• 1/3 bawang bombay ukuran sedang
• 10 batang daun bawang
• 2 cabai hijau
• 2 cabai rawit Korea
• 3 sendok makan penuh doenjang
• 2L kaldu anchovy dash
• Sejumput garam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan menambahkan terlalu banyak doenjang pada awalnya; sesuaikan bumbu setelah rasa lobak dan daging meresap.
• Saat merebus dengan tauge, biarkan tutup panci terbuka untuk mencegah bau tidak sedap dan menjaga kaldu tetap bersih.
• Jika bumbu kurang nantinya, tambahkan lebih banyak garam untuk menyesuaikan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang lebih suka kaldu doenjang jjigae yang bersih dan menyegarkan, tidak berat.
• ⭐Mereka yang ingin menciptakan rasa gurih yang kaya dan menyegarkan dengan daging babi, tauge, dan lobak.
• ⭐Mereka yang ingin dengan mudah membuat jjigae beraroma dalam dengan bahan-bahan dari kulkas.