Resep yang mendapat pujian di acara Forum Davos, menghadirkan sate kambing lembut tanpa tulang dengan pure kacang yang gurih dan sentuhan masakan Tiongkok serta Barat, menciptakan hidangan bergaya fine dining.

Daging yang ditusuk garpu agar bumbu meresap dalam, dan diperkaya rasa dengan teh campuran Cang Hua untuk menghilangkan bau amis secara sempurna, hasil akhir adalah babi panggang berkualitas tinggi.