Striker Chef Truffle Cream Sauce Surf and Turf

• tenderloin sapi (untuk steak tebal) 1 potong
• ekor lobster beku 2 buah
• shalot 2 buah
• jamur putih kecil (atau jamur maniok) setengah ikat
• pasta truffle 1 sendok makan
• krim segar 150ml
• bawang daun secukupnya
• minyak sayur secukupnya
• garam sedikit
• lada hitam sedikit

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Saat memotong ekor lobster menjadi dua, hati-hati agar tangan tidak terluka oleh cangkang yang keras; gunakan bagian belakang pisau dan tekan kuat sekali dalam satu gerakan untuk hasil potongan yang rapi.
• Saat memanggang tenderloin dan lobster, jangan membersihkan sisa minyak dan jus dari wajan—komponen gurih (fond) yang menempel di dasar wajan harus larut dalam saus krim agar menciptakan rasa restoran yang dalam dan kaya.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Anda yang ingin menikmati hidangan steak dan seafood mewah ala fine dining di rumah.
• ⭐Anda yang ingin merasakan paduan sempurna aroma misterius truffle dengan kelezatan krim segar dalam saus jamur.