Striker Chef Sate Kaki Utuh dengan Teknik Sous-vide

Name: Striker Chef Sate Kaki Utuh dengan Teknik Sous-vide
Cook time: 660 min
Total time: 660 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: kaki sapi utuh 1 ekor (sekitar 3kg); daun laurel 3-4 lembar; bunga cengkeh (cloves) sedikit; biji ketumbar sedikit; bawang daun 2 batang; bawang putih utuh 10 siung; madu 3 sendok makan

Kaki sapi utuh yang dimasak dengan teknik sous-vide selama lebih dari 10 jam bersama rempah dan herba, menghasilkan daging dalam yang sangat lembut dan kulit luar yang renyah saat dipanggang

11 jam Kesulitan Sulit Meat & mains

Bahan utama

kaki sapi utuh daun laurel bunga cengkeh biji ketumbar bawang daun bawang putih utuh madu

Tag

masakan kemah makanan rumahan hidangan daging

Resep lengkap

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kaki sapi utuh daun laurel bunga cengkeh biji ketumbar bawang daun bawang putih utuh madu

Seungwoo Dad: Sisik Ikan Bakar Sous-vide

Sisik ikan bakar tradisional yang dimasak dengan teknik sous-vide selama 48 jam untuk mencapai kelembutan maksimal, lalu dipanggang setelah dilapisi saus barbeku khusus.

2 hari 40 mntSulitMeat & mains

sirip ikan sapigula hitamketchupgula pasirbawang bombai

untuk tamusaus serbagunahidangan daging

YOOXICMAN Ayam Utuh Sous Vide

Ayam utuh yang dimasak hingga sangat empuk, bahkan daging dada tetap lembut menggunakan metode sous vide, kemudian disajikan dengan saus krim dan dipanggang hingga kecoklatan.

18 jam 40 mntSulitMeat & mains

AyamBawang putihParsley keringMentegaLemon

Pesta rumahanCamilan dengan birHari istimewa

Resep singkat

Tips memasak

Karena proses sous-vide yang panjang membuat daging sangat empuk, hati-hati saat mengeluarkan dari kantong agar tidak rusak.
Agar tekstur luar renyah seperti schnitzel, pastikan kulit dipanggang hingga kecoklatan dan renyah di atas panggangan.
Sajikan dengan saus sawi putih khas Jerman (shwarz kraut) atau bahan lalapan pedas untuk menyeimbangkan rasa gurih yang kaya.

Direkomendasikan untuk

Anda yang ingin menampilkan hidangan daging spektakuler dengan penampilan memukau selama liburan berkemah 1 malam 2 hari.
Anda yang ingin meninggalkan nuansa kaki sapi biasa dan menikmati barbekyu bergaya Eropa dengan tekstur luar renyah dan dalam empuk.

Steak Dada Babi Sous Vide oleh YOOXICMAN

Steak yang dibuat dengan memasak seluruh dada babi menggunakan metode sous vide pada suhu 60 derajat selama 24 jam untuk mencapai kelembutan maksimal, selesai dengan pembakaran menggunakan torch agar memiliki rasa asap yang halus.

1 hariSedangMeat & mains

Dada babiBumbu steak MontrealRosemary

Sous videPesta dagingMenyambut tamu

Lee Won-il's Bumbu BBQ Galbi Tzuran

Hidangan BBQ yang direbus perlahan ini memaksimalkan rasa dengan menggabungkan bumbu galbi manis dan gurih dengan saus yangkochi untuk cita rasa kaya dan sangat menggoda.

1 jam 30 mntSedangMeat & mains

Daging BBQSaus bumbu galbiSaus yangkochi

memasak di api unggunhidangan dagingbumbu unik

Seungwoo Dad yang disukai: Barbeque daging babi utuh yang direbus dengan metode sous vide

Daging babi bagian depan yang dimasak lembut selama 24 jam menggunakan metode sous vide, kemudian dirobek-robek menurut serat dan dicampurkan dengan saus barbeque buatan sendiri.

1 hari 50 mntSulitMeat & mains

daging babilada hitambubuk kariketchupcuka

acara rumahanmasakan berkemahjumlah besar

Raymon Kim's Sparek Ribs

Sparek ribs autentik yang dibuat dengan merebus tulang paha belakang muda dalam cola untuk menghilangkan bau amis, lalu dipanggang dengan saus manis-asin buatan sendiri.

1 jam 30 mntSedangMeat & mains

tulang paha belakangcolabawang bombaiapelkecap asin

acara rumahanhidangan daginghidangan unik

Striker Chef Sate Kaki Utuh dengan Teknik Sous-vide

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Anda mungkin juga suka

Seungwoo Dad: Sisik Ikan Bakar Sous-vide

YOOXICMAN Ayam Utuh Sous Vide

Bahan yang dibutuhkan 🛒6 porsi

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋