Striker Chef Sate Kaki Utuh dengan Teknik Sous-vide
Kaki sapi utuh yang dimasak dengan teknik sous-vide selama lebih dari 10 jam bersama rempah dan herba, menghasilkan daging dalam yang sangat lembut dan kulit luar yang renyah saat dipanggang
Bahan yang dibutuhkan 6 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena proses sous-vide yang panjang membuat daging sangat empuk, hati-hati saat mengeluarkan dari kantong agar tidak rusak.
- Agar tekstur luar renyah seperti schnitzel, pastikan kulit dipanggang hingga kecoklatan dan renyah di atas panggangan.
- Sajikan dengan saus sawi putih khas Jerman (shwarz kraut) atau bahan lalapan pedas untuk menyeimbangkan rasa gurih yang kaya.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin menampilkan hidangan daging spektakuler dengan penampilan memukau selama liburan berkemah 1 malam 2 hari.
- Anda yang ingin meninggalkan nuansa kaki sapi biasa dan menikmati barbekyu bergaya Eropa dengan tekstur luar renyah dan dalam empuk.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Seungwoo Dad: Sisik Ikan Bakar Sous-vide
- YOOXICMAN Ayam Utuh Sous Vide
- Steak Dada Babi Sous Vide oleh YOOXICMAN
- Lee Won-il's Bumbu BBQ Galbi Tzuran
- Seungwoo Dad yang disukai: Barbeque daging babi utuh yang direbus dengan metode sous vide
- Raymon Kim's Sparek Ribs
- Ayam BBQ Arang ala Ttukdak Hyung
- BBQ Rub Chicken ala Aha Bujang
- Okjubu's Sate Iga
- Ttukdak Hyung Barbeque Pork Chop
