Sparek ribs autentik yang dibuat dengan merebus tulang paha belakang muda dalam cola untuk menghilangkan bau amis, lalu dipanggang dengan saus manis-asin buatan sendiri.

Daging babi bagian paha yang diberi potongan-potongan kecil, dilapisi tepung dan dipanggang, kemudian direbus dengan saus tomat kecap manis-asam dan saus steak ala Amerika, menghasilkan hidangan barbeque pork chop khas Amerika.