Bahan utama 🥩
daging sapi sirloinminaribawang daundaun bawangkimchi segarterasi cumicampuran sayurantelurtepung terigugaram rasalada hitambubuk cabai merahgula pasirminyak wijenwijen sangraisambal wasabi
Striker Chef Steak Premium dengan Telur
Hidangan istimewa hari raya yang menggabungkan kekayaan jus daging dari steak sirloin tebal dan kelezatan kulit telur yang gurih
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menyajikan hidangan daging mewah kepada keluarga atau tamu pada hari spesial
- ⭐ Pecinta yang ingin mencoba versi premium dari hidangan suwir daging biasa, dengan tekstur tebal dan jus yang masih segar
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- daging sapi sirloin (tebal sekitar 1 cm) 300g
- minari secukupnya
- bawang daun secukupnya
- daun bawang 3 batang
- kimchi segar (kimchi tua) 4 lembar
- terasi cumi 2 sendok makan
- campuran sayuran (kacang panjang, bayam, dll) 1 cangkir
- telur 2 butir
- tepung terigu 3 sendok makan
- garam rasa secukupnya
- lada hitam secukupnya
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- gula pasir 1 sendok makan
- minyak wijen 1 sendok makan
- wijen sangrai 1 sendok makan
- sambal wasabi 1 sendok teh
Resep 🍳
- Cuci minari, fokus pada bagian daun yang paling halus, lalu rendam dalam air dingin. Potong bawang daun dan daun bawang menjadi potongan sepanjang 5 cm.
- Cuci kimchi segar yang sudah dibersihkan dari bumbu, lalu campurkan dengan terasi cumi dan campuran sayuran dalam perbandingan 1:1:1 untuk membuat isian. Gulung menjadi bentuk bulat sebagai gulungan kimchi.
- Campurkan bubuk cabai merah, gula pasir, minyak wijen, dan wijen sangrai untuk membuat saus acar sayuran.
- Kocok telur hingga halus, lalu beri bumbu dasar pada daging steak dengan garam rasa dan lada hitam.
- Oleskan tepung terigu tipis-tipis hanya pada satu sisi daging, lalu celupkan ke dalam adonan telur secara merata.
- Panaskan wajan dengan minyak, lalu panggang sisi tanpa telur terlebih dahulu di atas api besar selama 1 menit 30 detik hingga matang seperti steak.
- Balik daging, lalu panggang sisi yang telah dilapisi telur hingga berwarna kecoklatan dan mengembang dengan cepat di atas api besar.
- Campurkan sayuran yang telah disiapkan dengan saus, sambal wasabi, lalu sajikan di piring bersama potongan daging yang telah dipotong ukuran mulut dan gulungan kimchi.
- Siapkan sayuran dan buat saus serta gulungan kimchi dengan campuran rempah.
- Beri bumbu dasar pada daging, lalu oleskan tepung dan telur hanya pada satu sisi.
- Panggang sisi tanpa telur terlebih dahulu, lalu balik dan panggang sisi telurnya hingga kecoklatan.
- Sajikan dengan cantik di atas piring bersama acar sayuran dan gulungan kimchi.
Tips memasak 💡
- Saus acar sayuran sebaiknya dibuat setidaknya setengah hari sebelum memasak agar bubuk cabai merah dapat matang sempurna dan memberikan rasa yang lebih dalam.
- Saat memanggang sisi yang dilapisi telur, gunakan api besar seperti menggoreng agar kulit telur mengembang dan menjaga kelembapan daging tetap terperangkap.
Anda mungkin juga suka
YouTubeStriker Chef Hidangan Khas Limau Asam dan Strawberry
Hidangan khas limau asam dan strawberry yang segar, tak kalah mewah dari restoran fine dining
daging babitepung kanjiairputih telurgaram
acara rumahanmenyambut tamumasakan mewah
YouTubeStriker Chef Hidupan Kualitas Tinggi Gabejim
Gabejim mewah dengan tekstur tulang yang lembut terpisah, menggabungkan teknik searing ala Barat dan saus puré kurma khusus.
daging sapi bagian ribbawang bombaidaun bawangbawang putih cincanglada utuh
pesta rumahanmenyambut tamumasakan mewah
YouTubeTtukdak Hyung Country Fried Steak
Steak sapi digoreng dengan tepung tempura dan telur hingga renyah, disajikan bersama saus krim yang gurih dan kentang tumbuk yang lembut untuk pengalaman santapan yang kaya dan memuaskan.
daging sapisusutelurtepung tempurapati kentang
masakan dagingmakanan rumahansaat menyambut tamu
YouTubeTtukdak Hyung Resep Saus Steak Upgrade
Saus rumahan dengan rasa lebih dalam yang dibuat dengan menumis mentega dan lada utuh di wajan setelah memanggang steak, lalu ditambahkan saus siap pakai, ketchup, dan air lemon untuk memberi sentuhan akhir yang lezat.
sauce steak siap pakaiketchupmentegalada utuhair lemon
sauce serba gunasangat simpel
YouTubeLee Yeon-bok Curry Sambal Sauce Steak
Resep steak kelas atas dengan saus unik yang dibuat dari pasta kari merah dan sambal tradisional Korea
steak daging sapi bagian tenderloinpasta kari merahsambalkrim kelapabawang bombai
acara rumahanmasakan unikgaya Asia Tenggara
YouTubeBaek Jong-won Hamburger Steak
Steak hamburger yang lembut dengan tekstur yang halus, dibuat dari rasio emas antara daging cincang dan bawang yang ditumis, dipanggang hingga lembap di dalam dengan air, lalu disajikan dengan saus demiglace yang kaya rasa.
daging sapi cincangdaging babi cincangbawang bombaitelurroti panggang bubuk
makanan rumahanacara rumahan