Bahan utama
daging sapi untuk steakminyak zaitunjamur shitakewortel minigaramMSGmaltodextrinminyak truffleselada roka
Striker Chef Steak Konfi
Steak yang dimasak dengan suhu rendah menggunakan minyak zaitun, lalu dipanggang cepat dengan api besar untuk menahan kelembutan dan jus daging yang luar biasa
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Setelah melalui proses konfi minyak, air akan tenggelam dan hanya minyak murni yang menempel di permukaan daging, sehingga saat dipanggang tidak ada minyak yang meletup berlebihan dan proses searing jauh lebih baik.
- Karena daging sudah matang sempurna di dalam, penting untuk memanaskan wajan hingga maksimal sebelum memanggang secara singkat dan kuat agar tidak kehilangan jus dan hanya bagian luarnya yang matang sempurna.
Direkomendasikan untuk
- orang yang ingin menikmati steak lembut dan berisi jus seperti restoran fine dining di rumah.
- orang yang ingin menciptakan suasana istimewa pada hari spesial dengan hidangan mewah yang menggunakan teknik kuliner molekuler yang unik.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Striker Chef Kacang Tanah Steak Burger
- Kim Milan's Salmon Steak dengan Lapisan Pistasio
- Striker Chef Steak Ikan Salmon Kacang Hijau
- YOOXICMAN Steak Kopi
- Sung Anh Steak Ribeye dengan Quinoa dan Hiasan Bawang Daun Asap
- Kim Milan's Steak au Poivre
- Steak Grouper Kang Leo dengan Kentang Hancur Chorizo
- Seungwoo Dad: Steak Dada dan Daging Dada Anak Bebek dengan Kacang
- Oh Se-deuk's Steak Sotbap
- Strip Loin Steak ala Lee Jae-hoon
