Bahan utama 🥩
Ikan makarel hidupCukaBawang hijauJahe mudaDaun perillaWasabi
Sashimi Ikan Makarel Shin Dong-min
Resep sashimi makarel shime yang otentik, termasuk sashimi tekan, yang menonjolkan rasa dalam dengan mengawetkan ikan makarel segar hidup menggunakan garam dan cuka, kemudian disajikan bersama bawang hijau, jahe muda, dan daun perilla untuk menghilangkan bau amis.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang ingin mencoba membuat sashimi makarel fermentasi premium ala koki di rumah
- ⭐ Koki berpengalaman yang ingin mempelajari teknik pemrosesan ikan hidup profesional dan sashimi shime secara sistematis
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- Ikan makarel hidup 1 ekor
- Garam secukupnya
- Cuka secukupnya
- Nasi sushi (nasi dicampur dashi) 2 mangkuk
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Shin Dong-min's Acar Ikan Makarel Cepat
Resep shime saba autentik yang menghilangkan bau amis ikan dan memaksimalkan rasa umami melalui pembersihan ikan makarel segar yang benar serta pematangan dengan garam dan cuka
ikan makarelcuka
resep dasarsushi tuamasakan Jepang
Shin Dong-min's Sushi Ikan Amberjack Tua yang Dibuat Lama
Sushi premium yang terbuat dari daging ikan amberjack tua yang diawetkan selama 30 menit untuk memaksimalkan kekenyalan dan sirip yang dipanggang dengan rasa asap, dibuat menggunakan teknik sushi Jepang autentik.
Daging sashimi ikan amberjack tua yang diawetkanWasabi segarDaun perillaBawang daunLemon
Sashimi yang diawetkanMasakan JepangGourmet
