Bahan utama 🥩
ikan makarelcuka
Shin Dong-min's Acar Ikan Makarel Cepat
Resep shime saba autentik yang menghilangkan bau amis ikan dan memaksimalkan rasa umami melalui pembersihan ikan makarel segar yang benar serta pematangan dengan garam dan cuka
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi yang ingin mereplikasi shime saba gaya restoran Jepang premium di rumah secara sempurna
- ⭐ Bagi yang ingin menguasai teknik pemrosesan ikan dan metode pematangan pengacaran cepat otentik ala Jepang
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- ikan makarel segar 1 ekor
- garam halus (garam lunak) secukupnya
- cuka secukupnya
Resep 🍳
- Buat potongan diagonal sepanjang garis sirip, potong kepala, buang isi perut, lalu bilas hingga bersih dari darah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
Resep Cuka Cepat Ikan Kembung Perut untuk Musim Gugur oleh Shin Dong-min
Resep tradisional Jepang yang menampilkan ikan kembung perut berlemak kaya pada musim gugur, disajikan sebagai sushi dan makisuki i-sobe renyah, diperkaya dengan cuka cepat asam yang memperkuat kedalaman rasa ikan dan memberikan sensasi segar yang renyah.
ikan kembung perutcuka merahwasabirumput lautmentimun
resep ikan kembung perutsushi ikan kembung perutmakisuki i-sobe
Sashimi Ikan Makarel Shin Dong-min
Resep sashimi makarel shime yang otentik, termasuk sashimi tekan, yang menonjolkan rasa dalam dengan mengawetkan ikan makarel segar hidup menggunakan garam dan cuka, kemudian disajikan bersama bawang hijau, jahe muda, dan daun perilla untuk menghilangkan bau amis.
Ikan makarel hidupCukaBawang hijauJahe mudaDaun perilla
