Shin Dong-min's Sushi Ikan Amberjack Tua yang Dibuat Lama

Tips memasak 💡

• Saat membentuk nasi sushi dengan tangan, hindari menekan terlalu keras—ini membuat nasi menjadi lengket dan padat seperti nasi ketan, merusak tekstur. Bentuk hanya secara lembut agar butiran nasi terurai dengan lancar di mulut.
• Sirip ikan amberjack besar bisa agak keras saat dimakan mentah; membakar permukaannya secara singkat dengan blowtorch akan melunakkan lemaknya, sehingga meleleh dengan mulus dan sangat meningkatkan rasa serta umami.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi mereka yang ingin mereplikasi secara sempurna presisi dan keterampilan tangan restoran Jepang kelas atas di rumah.
• ⭐Pecinta makanan yang mencari pengalaman gourmet yang halus di luar sushi sashimi biasa, dengan kombinasi harmonis antara aroma asap dan nuansa herbal dari daun perilla.