Bahan utama 🥩
chadolbawikeju stringdaun ketumbartepung terigutelursauce babi siap pakaicumi-cumimentimunbawang dauncabai rawitbawang bombaibubuk cabai merahsaus cabai merahgula sirupgula pasirmirincukaair asin ikan keringgaram
Striker Chef Keju Chadolbawi Yutjeon dan Cumi-Cumi Sambal Segar
Kombinasi luar biasa antara yutjeon berisi keju gurih dan sambal cumi-cumi pedas-asam yang segar
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ orang yang ingin mencoba kombinasi yutjeon yang berbeda
- ⭐ pencinta makanan ringan yang segar, pedas, dan tidak terlalu berminyak
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- chadolbawi 200g
- keju string 3~4 buah
- daun ketumbar 10 lembar
- tepung terigu 4 sendok makan
- telur 2 butir
- sauce babi siap pakai 1 sendok makan
- cumi-cumi 1 ekor
- mentimun 1 buah
- bawang daun 1/2 ikat
- cabai rawit 2 buah
- bawang bombai 1/4 buah
- bubuk cabai merah 2 sendok makan
- saus cabai merah 1 sendok makan
- gula sirup 1,5 sendok makan
- gula pasir 1 sendok makan
- mirin 2 sendok makan
- cuka 2 sendok makan
- air asin ikan kering 1 sendok teh
- garam secukupnya
Resep 🍳
- Masukkan cumi-cumi yang sudah dibersihkan dan mirin 1 sendok makan ke dalam wajan kering, tutup rapat, dan masak selama 2 menit menggunakan uap air alami dari bahan tersebut, lalu dinginkan dan potong tipis-tipis.
- Campurkan bubuk cabai merah, saus cabai merah, gula sirup, gula pasir, mirin 1 sendok makan, cuka, dan air asin ikan kering untuk membuat bumbu sambal.
- Potong mentimun secara melintang, beri sedikit garam dan gula, rendam sebentar, lalu bungkus dengan kain dan peras hingga airnya habis.
- Potong bawang daun, cabai rawit, dan bawang bombai sesuai ukuran, serta potong daun ketumbar halus.
- Oleskan sauce babi siap pakai sedikit pada chadolbawi sebagai bumbu dasar, lalu letakkan daun ketumbar dan keju string di atasnya, gulung dan tusukkan ke tusukan sate.
- Celupkan tusukan ke dalam tepung terigu, lalu ke dalam campuran telur, lalu goreng dengan api sedang-kecil di wajan yang telah ditambahkan minyak cukup banyak hingga keju meleleh sempurna.
- Campurkan mentimun yang telah direndam, bawang bombai, cabai rawit, bawang daun, cumi-cumi, dan bumbu sambal dalam mangkuk, aduk rata hingga menjadi sambal siap saji.
- Angkat tusukan yutjeon dari wajan, sajikan di piring bersama sambal cumi-cumi, taburi biji wijen sebagai finishing.
- Rebus cumi-cumi, potong tipis, dan siapkan bumbu sambal.
- Rendam mentimun dengan garam, peras airnya, dan siapkan sayuran lainnya.
- Bumbui chadolbawi dengan sauce babi, isi dengan daun ketumbar dan keju, lalu gulung dan tusukkan ke tusukan sate.
- Balur dengan tepung terigu dan campuran telur, lalu goreng dengan api sedang hingga kecoklatan.
- Campurkan cumi-cumi dan sayuran dengan bumbu sambal, lalu sajikan bersama yutjeon.
Tips memasak 💡
- Cumi-cumi harus dimasak hanya dengan uap air alami tanpa tambahan air agar tidak menjadi keras dan tetap memiliki rasa yang kuat.
- Saat menggoreng yutjeon, jaga agar api tidak terlalu besar karena bisa membuat bagian luarnya gosong sebelum keju meleleh.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sapi Cincin Gurih
Kombinasi antara sate daging sapi tipis dan gurih yang digoreng cepat dengan bumbu telur dashi, serta campuran daun pegagan segar yang dibumbui asam manis dan harum
daging sapi cincingula pasirtelurtepung tempuradaun pegagan
makanan pendampingmasakan hari rayasederhana
YouTubeTtukdak Hyung Saus Tinta Ikan Cumi Segar
Saus tinta ikan cumi segar yang menyegarkan dengan rasa asam manis pedas, dibuat dari cumi segar dan bahan-bahan segar seperti lobak dan mentimun yang renyah.
lobakmentimunoligosaikan cumibubuk cabai merah
lauk paukpelancar nafsu makan
YouTubeStriker Chef Kuali Bunga Sapi dan Salad Daun Mint
Kombinasi luar biasa antara kuali lembut yang dipanggang dengan bumbu manis-asin dari daging sapi bunga, serta salad sayuran daun mint yang segar dan asam-manis
daging sapi bunga berbumbu (atau daging sapi untuk kuali)telurtepung terigudaun mintbawang daun
sangat mudahacara rumahancemilan arak tradisional
YouTubeStriker Chef Masdasi Chadolbapgi Bokkeum
Resep tumis sederhana yang menonjolkan rasa gurih dari daging chadolbapgi dan rasa pedas manis yang kuat dengan menggunakan saus masdasi, bumbu ikonik toko khusus militer dan serbaguna.
chadolbapgi 300gmasdasi 1 paketdaun bawang 1 batangbawang daun 3 batangcabai rawit hijau 2 buah
sederhanamakanan dari kulkashidangan unik
YouTubeSeungwoo Dad Cha-dol-bakki Hi-ra-ice
Nasi panggang Jepang yang dibuat dengan daging cha-dol-bakki yang gurih dan bawang bombai yang banyak, ditutupi dengan telur orak-arik lembut dan kenyal yang membuatnya terasa seperti hidangan restoran mewah.
sauce hi-ra-icecha-dol-bakkibawang bombaijamur pengitelur
sangat sederhanamakanan pelengkap nasimasakan mewah
YouTubeSeungwoo Dad Cha-dol-bakki Donburi
Donburi daging sapi yang sangat menggugah selera dengan rasa gurih dari cha-dol-bakki yang dibakar berlimpah, ditambah aroma bawang putih dan bawang bombai, serta saus pedas yang menyeimbangkan kelezatannya secara sempurna.
cha-dol-bakkibawang bombaibawang putihdaun bawangsauce pedas
rasa pedassederhanamakanan mengenyangkan