Bahan utama
Kaki babiKaki babi miniDaun bawangBawang putih utuhJaheMerica utuhBunga lawangCengkehDaun salamPeperoncinoJamur shiitake keringKaldu kombuKecap asinMirin
Shin Dong-min's Chewy Jokbal
Jokbal ala profesional dengan bau babi yang hilang sempurna dan tekstur kenyal maksimal, menggunakan panci presto dan rempah-rempah rahasia.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Saat tekanan mulai terbentuk, hindari menyetel api terlalu besar—atur ke api sedang yang stabil untuk mencegah meluap.
- Merendam sebentar kaki babi yang sudah direbus ke dalam air es akan menyebabkan kolagen di permukaan berkontraksi dengan cepat, menghasilkan tekstur yang jauh lebih lembut dan kenyal.
- Simpan potongan kulit secara terpisah dan bekukan. Saat siap dimakan, cairkan dan iris untuk camilan pendamping minum yang praktis.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin membuat jokbal kualitas restoran di rumah alih-alih memesan pesan antar, untuk pilihan yang lebih sehat dan higienis.
- Orang yang sensitif terhadap bau babi yang menikmati hidangan daging dengan rasa seimbang dan bersih yang disempurnakan dengan rempah-rempah pilihan.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok: Kue Goreng Terung Kenyal
- Okjubu Mini Jokbal
- Jokbal Tanpa Tulang ala Aha Bujang
- Jokbal ala Aha Bujang
- Jokbal Buatan Sendiri ala Ttukdak Hyung
- Striker Chef Sate Kaki Utuh dengan Teknik Sous-vide
- Kim Milan Dubai Chewy Cookie
- Solo Cooking God's Cola Mini Jokbal-jjim
- Akar Teratai Rebus Kenyal ala Yoon Yi-ryeon
- Seungwoo Dad Resep Jokbal Bokkeum Sederhana Dunia
