Seungwoo Dad Katsu Raksasa Masakan Barat Korea

Tips memasak 💡

• Jika tepung terigu tidak menempel dengan baik di permukaan daging, maka air telur dan tepung roti akan mudah terpisah, jadi penting untuk mengoleskan tepung terigu tipis dan merata.
• Tepung roti basah harus memiliki butiran yang kasar dan tidak rata agar saat digoreng bentuknya lebih cantik dan teksturnya lebih renyah.
• Untuk pemula, jika suhu minyak terlalu tinggi, bagian luar akan gosong sementara bagian dalam belum matang. Jaga suhu minyak tetap stabil di 150 hingga 160 derajat Celcius agar matang merata dari dalam.
• Jika tidak ada mentega saat membuat saus, bisa diganti dengan margarin atau minyak goreng biasa untuk membuat roux.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐orang-orang yang merindukan rasa saus katsu lembut ala restoran masa kecil.
• ⭐penggemar tekstur tepung roti buatan sendiri yang lebih renyah dan lembap dibandingkan tepung roti instan.
• ⭐keluarga yang ingin menyajikan hidangan daging spesial dengan penuh perhatian pada akhir pekan.