20 mntKesulitan Mudahdrinking snackBahan utama 🥩tepung terigukucaicumi-cumiudangbawang bombayzucchinibubuk bawang putihbubuk bawang bombaybaking powdertepung maizenapaprika merahcabai serranoTag 🏷️pancake daun bawang seafoodpancake renyahhari hujan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi1 cangkir tepung terigu1 cangkir air1/3 sdm garam1/4 sdt gula1 sdt bubuk bawang putih1 sdt bubuk bawang bombay1/2 sdt baking powdersejumput lada hitam2–2.5 cangkir kucai0.5 cangkir bawang bombay cincang3 cabai serrano0.33 cangkir paprika merah cincang0.25 cangkir zucchini cincang0.5 cangkir cumi cincang7 ekor udangminyak sayur secukupnya1 sdt tepung maizenaResep 🍳Dalam mangkuk, campur tepung terigu, garam, gula, bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, baking powder, tepung maizena, lada hitam, dan 1 cangkir air. Aduk rata hingga halus untuk membuat adonan.Iris tipis kucai, bawang bombay, paprika merah Korea, cabai serrano, dan zucchini menjadi potongan seukuran sekali gigit.Iris tipis cumi yang sudah dibersihkan agar ukurannya sama dengan sayuran, lalu tambahkan bersama sayuran yang sudah disiapkan ke dalam adonan dan aduk rata.Panaskan wajan dengan api sedang-besar, tambahkan minyak goreng secukupnya, ratakan adonan tipis dan merata, lalu letakkan udang yang sudah dibersihkan di atasnya.Masak selama 3 hingga 5 menit, balik sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah di kedua sisi.Campur tepung, bumbu, dan air untuk membuat adonan pancake.Tambahkan kucai iris, sayuran, dan cumi ke dalam adonan lalu aduk.Ratakan adonan tipis di wajan, beri udang di atasnya, dan masak hingga renyah di kedua sisi.Tips memasak 💡Menambahkan sedikit tepung kentang atau tepung maizena ke dalam adonan membantu bahan-bahan menyatu dan membuat pancake tetap renyah lebih lama.Jangan membuat adonan terlalu tebal, dan gunakan banyak minyak agar bagian luar renyah sementara bagian dalam tetap lembap.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang ingin menikmati pancake kucai renyah berisi seafood di rumah.⭐Mereka yang ingin membuat adonan pancake dari awal tanpa buchimgaru (tepung panekuk Korea) siap pakai.