Bahan utama
daging sapi sirloinminyak zaitun murnibawang putih utuhlada utuhtimirosemarydaun laurelgaram rasamonosodium glutamat
Striker Chef Kacang Hijau Sirloin Steak
Resep steak legendaris yang menciptakan tekstur luar renyah dan dalam lembut tanpa perlu istirahat, dengan teknik konfit minyak suhu rendah yang menahan kelembapan daging.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Minyak zaitun extra virgin memiliki titik asap yang rendah sehingga tidak cocok untuk penggorengan panas; gunakan minyak zaitun murni yang aromanya netral dan lebih cocok untuk memasak.
- Daging menjadi empuk dan matang merata hingga ke dalam, sehingga setelah dipanggang tidak perlu istirahat lagi sebelum dipotong—tetap menjaga kelembapan dan tidak mengalirkan jus.
- Jangan buang sisa minyak herba yang tersisa; saring dan simpan untuk digunakan saat memasak pasta atau hidangan daging lainnya, karena akan memberikan rasa yang sangat kaya.
Direkomendasikan untuk
- Anda yang ingin membuat steak spesial dan sempurna ala koki profesional di rumah.
- Anda yang ingin memaksimalkan tekstur lembut daging dengan menggunakan peralatan sous vide.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Raymon Kim Steak Ribeye Utuh
- Steak Striploin Raymon Kim
- Sam kim Steak Daging Sirloin Tebal
- Ttukdak Hyung Steak Daging Sapi
- Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan
- Striker Chef Steak Daging Babi dengan Saus Bawang Merah Anggur Merah
- Okjubu's Donburi Steak Ribeye
- Beef Tenderloin Steak ala Aha Bujang
- Sung Anh Steak Ribeye dengan Quinoa dan Hiasan Bawang Daun Asap
- Steak Tenderloin Gado-Gado Gaya Tiongkok oleh Hwang Jin-sun
