Bahan utama
daging ribeye sapibubuk jamur shiitake keringshichimikecap asin ringanmirinair lemonair jerukbawang daunmentimunminyak wijen panggang
Raymon Kim's Tadaki Ribeye Hanwoo
Hidangan pembuka yang menampilkan permukaan daging ribeye hanwoo yang dipanggang, diperkaya dengan bubuk jamur shiitake kering dan bumbu shichimi, disajikan dengan saus ponzu buatan sendiri yang asam segar
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan minyak wijen panggang saja dapat menyebabkan asap karena titik asapnya rendah; selalu campurkan dengan minyak sayur biasa dalam perbandingan 1:1 saat memasak.
- Jika shichimi tidak tersedia, gantilah dengan campuran bubuk cabai, lada hitam, dan biji wijen. Bubuk jamur shiitake kering juga bisa diganti dengan menggiling jamur shiitake kering.
- Kunci pembuatan tadaki yang sempurna adalah memanggang hanya permukaan luar dengan cepat di atas api tinggi tanpa memasak bagian tengahnya.
Direkomendasikan untuk
- Orang-orang yang mencari hidangan pembuka yang menakjubkan untuk disajikan di pesta rumahan.
- Penggemar hidangan daging sapi kaya dan gurih dengan sentuhan asam segar.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Raymon Kim's Tartare Ribeye Hanwoo
- Striker Chef Steak Daging Sapi Korea Premium dengan Krim Foie Gras
- Tataki Ikan Mackerel Spanyol oleh Jang Ho-jun
- Raymon Kim's Tataki Tuna
- Jung Ho-young's Ikan Bream Laut Tadaki
- Kang Leo's Hanwoo Steak Tartare
- Korean Beef Yukhoe ala Aha Bujang
- Kim Ho-yoon's Daging Sapi Korea Yukhoe
- Striker Chef's Steak Ribeye Hanwoo dengan Saus Krim Truffle Hujan
- Park Joon-woo's Sandwich Terbuka Hanwoo
