Bahan utama 🥩
ketimuncabai hijaucukasoju
Okjubu's Oiji
Oiji renyah yang dibuat dengan cepat dan mudah dalam kantong zip tanpa harus merebus air
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin menyimpan lauk pendamping musim panas dengan mudah tanpa menggunakan panas
- ⭐ Pemula yang merasa proses pembuatan oiji tradisional terlalu rumit
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- ketimun 5~6 buah
- cabai hijau 2 buah
- garam kasar 1 cangkir (cangkir kertas)
- gula 1/3 cangkir (cangkir kertas)
- cuka 1 cangkir (cangkir kertas)
- soju 1 cangkir (cangkir kertas)
Resep 🍳
- Cuci cabai hijau hingga bersih, lalu potong memanjang menjadi dua bagian.
- Masukkan ketimun yang sudah dicuci dan dikeringkan serta cabai hijau yang telah dipersiapkan ke dalam kantong zip besar, tata dengan rapi.
- Tambahkan garam kasar 1 cangkir (cangkir kertas), gula 1/3 cangkir (cangkir kertas), cuka 1 cangkir (cangkir kertas), dan soju 1 cangkir (cangkir kertas) ke dalam kantong zip secara berurutan.
- Buang sebanyak mungkin udara dari kantong, tutup rapat, masukkan ke dalam stoples kimchi atau wadah kedap udara, lalu tekan dengan beban berat untuk fermentasi pada suhu ruangan.
- Potong cabai hijau memanjang.
- Masukkan ketimun dan cabai hijau ke dalam kantong zip.
- Tambahkan garam, gula, cuka, dan soju dalam takaran yang telah diukur ke dalam kantong.
- Tutup kantong dan tekan dengan beban atau benda berat untuk mengasamkan.
Tips memasak 💡
- Gunakan ketimun segar tanpa cacat agar tetap renyah dan tidak lunak.
- Balik kantong zip sekali sehari agar cairan asam merata, sehingga acar memiliki rasa yang seragam.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeOkjubu's Oi-jjim Crispy
Hidangan samping pedas, asam, dan mengenyangkan yang terbuat dari oi-jjim yang dikeringkan sempurna untuk tekstur renyah yang intens dan kenyal yang memuaskan.
Oi-jjimGochugaruGanjangChamgireumBawang putih
everyday side dish꼬들꼬들summer dish
YouTubeOkjubu Oijji Muchim
Acar timun Korea yang sangat sederhana dengan tekstur renyah maksimal setelah air diperas, cocok sebagai lauk penggugah selera.
oijjigochujanggochugarubawang putihkecap asin
lauk pendampinghidangan musim panaspencuri nasi
YouTubeStriker Chef Sushi Nasi Tuna dengan Ojijji
Sushi nasi tuna yang unik dengan rasa gurih dan tekstur renyah dari ojijji serta kuah ikan katsuobushi yang menggugah selera, cocok untuk lidah orang dewasa.
kalengan tunaojijji asindawamjibubuk rumput lautkatsuobushi
sangat sederhanamakanan pelengkap nasimasakan unik
YouTubeLim Sung-geun Salad Timun dan Bawang Daun
Hidangan sampingan segar dengan rasa manis-asam yang sempurna sebagai pendamping nasi, menggabungkan timun yang sejuk dengan bawang daun yang hangat hanya dalam waktu 5 menit.
timunbawang daunsauce tunasauce cumibubuk cabai merah
hidangan sampinganmasakan rumahanpendamping nasi
YouTubeHong Shin-ae's Oi Sobagi
Kimchi mentimun musim panas yang renyah dan tidak mudah lembek, tetap renyah tanpa menjadi lunak, menggunakan metode siram air garam mendidih rahasia.
mentimunbawang daun kecilgochugarusauce ikan sand lancebawang putih cincang
kimchi musim panaslauk pendampingtekstur renyah
YouTubeLim Sung-geun Oigochoo Kimchi So-bakki
Hidangan samping sederhana dan segar yang mengisi cabai oigochoo renyah dengan pasta kimchi asam yang difermentasi untuk merangsang nafsu makan.
cabai oigochookimchi segarbawang dauncabai cheongyangbubuk paprika merah
mudahhidangan sampingisi cabai