Gaji-muchim ala Yoon Yi-ryeon

• 1 terong sangat besar
• 1/4 bawang bombai
• sedikit cabai merah (bisa diganti paprika merah)
• sedikit daun bawang besar
• 1,5–2 sendok makan saus ikan teri fermentasi
• 0,5–1 sendok makan ekstrak plum
• 1 sendok makan sirup pati
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan biji wijen

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jangan mencuci atau memeras terong yang sudah dimicrowave, karena akan membuatnya lembek. Sebagai gantinya, sebarkan dan biarkan dingin secara alami untuk menjaga tekstur kenyal.
• Menambahkan sedikit sirup pati ke dalam bumbu memberikan kilau mengilap pada terong dan rasa manis halus yang tidak mendominasi, meningkatkan cita rasa keseluruhan.
• Alih-alih mengupas seluruh kulit ungu, kupas memanjang bergaris-garis untuk tampilan yang menarik secara visual.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin cepat membuat lauk musim panas menyegarkan menggunakan microwave tanpa menggunakan kompor.
• ⭐Mereka yang menginginkan namul terong kenyal dan empuk tanpa menjadi lembek.
• ⭐Mereka yang ingin membuat lauk dasar lezat dengan bahan-bahan sederhana.