Modu Recipes

Lim Sung-geun Sup Kimchi 7 Menit

Sup kimchi lezat dalam waktu 7 menit yang dibuat dengan pasta bumbu rasio emas dari restoran terkenal, sempurna untuk dicampurkan ke nasi.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang-orang yang pernah kesulitan dengan sup kimchi yang hambar atau kurang kedalaman rasa
  • ⭐ Orang yang menyukai kaldu kental pedas-manis dengan daging dan kimchi yang dicampur langsung ke dalam nasi

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • Kimchi segar 350g (dipotong halus)
  • Daging babi panggang (paha depan) 350g (dipotong kecil-kecil)
  • Bawang bombai 1 buah besar (200g)
  • Bawang daun 1 batang
  • Air 500ml
  • Pasta bumbu serba guna 150g (total bahan pasta bumbu: gochujang 250g, bubuk cabai sedang 150g, gula 100g, bawang putih cincang 60g, kecap asin 50g, kaldu sapi 50g, monosodium glutamat 15g, air 300g, lada hitam secukupnya)

Resep 🍳

  1. Campur semua bahan pasta bumbu (gochujang, bubuk cabai, gula, bawang putih cincang, kecap asin, kaldu, MSG, air, dan lada hitam) hingga merata tanpa ada gumpalan, membentuk pasta bumbu serba guna.
  2. Masukkan 350g kimchi segar yang sudah dipotong halus dan 350g daging babi panggang (paha depan) yang telah dipotong kecil ke dalam panci, potong-potong kasar dengan gunting atau pisau.
  3. Tambahkan 500ml air dan aduk rata dengan 150g pasta bumbu serba guna yang sudah disiapkan.
  4. Toppingkan 1 bawang bombai yang sudah dipotong dan 1 batang bawang daun yang dipotong miring di atas sup.
  5. Nyalakan api dan mulai hitung waktu segera setelah sup kimchi mulai mendidih dengan kuat. Masak perlahan selama tepat 7 menit untuk menyelesaikan.
  1. Campur semua bahan pasta bumbu untuk membuat pasta bumbu sup kimchi serba guna.
  2. Campurkan kimchi potong halus, daging babi, 500ml air, dan 150g pasta bumbu dalam panci.
  3. Potong bawang bombai dan bawang daun, lalu letakkan di atas sup.
  4. Mulai hitung waktu dari saat sup mulai mendidih dan masak selama tepat 7 menit untuk menyelesaikan.

Tips memasak 💡

  • Gunakan kimchi segar dengan rasa asam tajam daripada kimchi yang terlalu difermentasi dan berat agar kaldu tetap jernih dan segar.
  • Gunakan panci berbahan tipis dengan konduktivitas panas baik agar bumbu cepat meresap ke dalam daging dan kimchi, meningkatkan rasa secara keseluruhan dalam waktu singkat.
  • Sajikan di atas nasi putih kukus, tuangkan banyak kaldu sup kimchi yang kental bersama daging, lalu tambahkan sedikit bubuk kimchi dan minyak wijen untuk gigitan yang seimbang sempurna.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

kimchidaging babi paha atasbawang bombaibawang daun

Ttukdak Hyung Resep Kimchi Jjigae Gaya Restoran Saemaeul 7 Menit

Tumis minyak bawang putih dan daging babi, lalu didihkan bersama kimchi dan bumbu hingga kental—cocok dicampur dengan nasi, ini adalah versi cepat 7 menit dari kimchi jjigae gaya restoran Saemaeul.

20mntSangat mudahSoups & stews
Daun bawangBabi panggangBubuk cabai merahGuk-ganjangKimchi
super easyrice-friendlybrothy dish

Kimchi Jjigae ala Solo Cooking God

Kimchi jjigae anti gagal yang menghasilkan cita rasa kuah dalam ala restoran klasik tanpa kaldu tulang, dengan menumis lama menggunakan sedikit doenjang tanpa air.

20mntMudahSoups & stews
daging babikimchidoenjang (pasta kedelai)bawang putih cincangbawang bombay
hidangan suppencuri nasimasakan rumahan

Baek Jong-won's Kimchi Jjigae Daging Babi

Rebus daging babi bersama terasi udang dalam air selama waktu yang lama agar lemaknya benar-benar larut ke dalam kaldu, lalu tambahkan kimchi segar untuk menciptakan rasa yang dalam dan kaya pada sup kimchi ini.

30mntMudahSoups & stews
daging babikimchi segarterasi udangbawang dauncabai
masakan rumahanhidangan suppelengkap nasi

Baek Jong-won Soto Tuna Kimchi

Menggunakan minyak kaleng tuna secara langsung untuk menciptakan rasa gurih yang dalam, serta menyeimbangkan asam dari kimchi segar dengan sedikit gula, soto tuna kimchi ini disiapkan dengan sangat sederhana dan segar.

15mntSangat mudahSoups & stews
kimchi segarkaleng tunabawang bombaidaun bawangtahu
super easyhome mealbrothy dish

Ttukdak Hyung Kimchi Jjigae

Goreng lemak babi hingga kecoklatan, lalu haluskan bersama bawang bombai dan cabai hijau menggunakan blender untuk menghasilkan sup yang sangat kental dan berat rasa seperti restoran ternama.

30mntSedangSoups & stews
kimchi segardaging babi paha depanbawang bombaicabai rawittahu
masakan rumahansupmakanan pelengkap nasi

Kimchi Jjigae Daging Babi Gaya Kuno ala Okjubu

Kimchi jjigae daging babi gaya kuno yang mempertahankan tekstur renyah kimchi dan rasa gurih yang mendalam.

20mntMudahSoups & stews
Kimchi utuhDaging babiDaun bawangCabai CheongyangCabai merah
Pedas HangatMasakan RumahPencuri Nasi