Ttukdak Hyung's Kimchi Jjigae Gaya Restoran Saemaeul 7 Menit

• minyak sayur 1 sendok makan
• bawang hijau 1 cangkir + sekitar 1 sendok makan untuk taburan
• daging babi bagian perut 200g
• bubuk cabai merah 1 sendok makan
• gula 1/2 sendok makan
• kecap asin 2 sendok makan
• kimchi 200g + sekitar 4 sendok makan air kimchi
• bawang bombai 1/4 buah
• air 1 cangkir
• bawang putih cincang 1 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Gunakan potongan daging babi yang berlemak seperti bagian perut atau bahu untuk hasil kaldu yang lebih kaya dan dalam.
• Untuk hasil terbaik, sajikan sup jadi di atas nasi, taburi dengan telur dadar dan biji wijen, lalu campur semuanya.
• Jika kaldu kurang berkedalaman, tambahkan sedikit bubuk dashi (sekitar 1/2 sendok makan) untuk meningkatkan rasa umami.
• Jika daging babi tidak tersedia, bisa diganti dengan tuna kalengan atau spam. Untuk rasa pedas lebih, tambahkan cabai hijau.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin membuat kimchi jjigae khas restoran Saemaeul di rumah hanya dalam beberapa menit.
• ⭐Penggemar kimchi jjigae yang kental dan berat, sangat cocok dicampurkan ke nasi.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan lezat dan mengenyangkan hanya dengan menggunakan daging babi dan kimchi.