Shin Dong-min's Tempura Dureup Crispy
Tempura yang halus dibuat dengan merendam dureup, tunas pohon angelica Korea, dalam kaldu suiji berbasis katsuobushi untuk mendapatkan rasa umami yang dalam sebelum digoreng dalam adonan ringan dan renyah.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Karena dureup telah direndam dalam kaldu suiji terlebih dahulu, dagingnya tetap kenyal dan enak, sambil membawa rasa umami yang dalam yang membuat setiap gigitan lebih hidup.
- Jangan mengaduk adonan tempura terlalu banyak. Gunakan air es atau air dingin untuk membatasi pembentukan gluten dan menghasilkan tekstur yang lebih ringan ala Jepang.
- Sejumput garam halus bekerja lebih baik daripada kecap karena memungkinkan aroma alami dureup muncul dengan jelas.
Direkomendasikan untuk
- Siapa pun yang menyukai tempura renyah bergaya Jepang dan ingin mencoba varian sayuran musim semi yang lebih khas.
- Pembuat rumahan yang mencari hidangan pembuka yang rapi dan cocok disajikan bersama bir atau minuman ringan.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Maeil Matna Tahu Gangjeong Renyah
- Shin Dong-min's So-myeon dengan Daun Dureup Harum
- Seonkyoung Longest Pancake Kentang Paling Renyah
- Jeon Minari Seafood Renyah ala Aha Bujang
- Maeil Matna Wafel Renyah
- This Man's Cook French Toast Crispy Sereal
- Seonkyoung Longest Tangsuyuk Renyah
- Striker Chef Saus Kacang Kering dengan Sayuran Asinan Tua dan Tartare Daging Sapi
- Jung Ho-young's Tempura Timun Laut dan Udang Hitam
- Striker Chef Crispy Bokkeum Nacho Fritters
