Tom Kha Gai oleh Kim Yoo-ah

Tips memasak 💡

• Jangan aduk ayam segera setelah dimasukkan ke dalam kaldu, karena dapat menghasilkan bau tidak enak; biarkan matang tanpa diaduk hingga permukaannya berubah putih untuk hasil rasa yang lebih bersih.
• Air jeruk nipis akan kehilangan aromanya dan menjadi pahit jika terkena panas tinggi, jadi selalu tambahkan ke dalam mangkuk sebelum disajikan dan gunakan panas sisa sup untuk menginfuskan aroma—ini adalah teknik tradisional penting.
• Krim kelapa akan terpisah jika didihkan terlalu lama pada suhu tinggi, jadi selalu tambahkan di akhir dan panaskan perlahan hanya cukup untuk menyatu tanpa mendidih.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin meniru rasa dalam dan otentik dari kelapa dan jeruk nipis khas Thailand di rumah.
• ⭐Pembuat makanan rumahan yang ingin mengejutkan dengan minyak cabai buatan sendiri alih-alih saus botolan untuk hidangan yang elegan dan eksotis.
• ⭐Pecinta kaldu kental dan creamy dengan keseimbangan unik antara pedas yang kuat dan segar yang tajam.