Kim Dae-seok: Sup Pedas Ikan Batu
Sup pedas premium dengan kaldu jernih dan segar yang dibuat dari cabai kering dan bawang bombai, direbus bersama ikan batu dan minari, menghasilkan rasa kaya dan bersih tanpa aroma amis.
Bahan yang dibutuhkan 3 porsi
Resep
Tips memasak
- Menggunakan kaldu yang disaring dari campuran cabai kering dan bawang bombai yang diblender memastikan tekstur jernih dan segar tanpa kekaburan atau kekentalan, memberikan rasa umami tajam dan bersih.
- Hindari menambahkan kecap asin atau saus ikan teri ke dalam sup pedas, karena dapat membuat kaldu terlalu tebal dan berat—selalu gunakan garam saja untuk rasa yang ringan dan segar.
- Setelah menambahkan ikan, biarkan panci tanpa tutup selama 1–2 menit pertama saat mendidih agar bau amis benar-benar menguap, sehingga hasilnya tetap bersih dan segar.
Direkomendasikan untuk
- Orang yang ingin membuat sup pedas premium tanpa bau amis dan dengan rasa jernih serta segar.
- Penggemar kaldu ala restoran yang bersih tanpa dasar berat dari gochujang atau kecap asin.
- Siapa pun yang ingin belajar cara meningkatkan kesegaran alami dan umami dari ikan melalui penggunaan bumbu yang cerdas.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Dodari Spicy Fish Stew ala Yoon Yi-ryeon
- Ttukdak Hyung Soto Ikan Kembung Pedas
- Sup Ayam Pedas Ttukdak Hyung
- Kim Dae-seok's Maeuntang Ikan Lele
- Kim Dae-seok Sup Ikan Pedas Rockfish
- Ikan Kod Pedas Rebus ala Aha Bujang
- Jung Ho-young's Sup Pedas Tuna Kuning
- Lee Yeon-bok's Sup Kepiting Pedas
- Solo Cooking God Sup Kaki Paha Daging Babi Pedas
- Spicy Mussel Jjamppong-tang ala Aha Bujang
