Baek Jong-won Ayam Bokkeum Tang

Tips memasak 💡

• Pastikan bagian dalam daging ayam seperti usus dan lemak dihilangkan dengan jari tangan dan dicuci bersih agar tidak ada bau amis setelah dimasak.
• Merebus ayam dalam air mendidih dan membilasnya dengan air dingin akan menghilangkan kotoran dan minyak berlebih sehingga kaldu menjadi lebih bersih dan jernih.
• Gula harus dimasukkan lebih dulu karena partikelnya lebih besar daripada kecap, sehingga rasa manis bisa meresap ke dalam daging secara merata.
• Campurkan bubuk cabai merah halus agar hasil akhir terlihat menarik seperti yang biasa dijual di restoran, dengan warna merah cerah dan tekstur halus.
• Untuk anak-anak, Anda bisa menghilangkan cabai dan gunakan kecap asin sebagai dasar, tambahkan bawang putih dan sedikit rasa manis untuk membuat versi ayam kukus ala ayam bokkeum.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐orang-orang yang ingin menguasai ayam bokkeum tang tanpa bau amis dan rasanya segar pedas khas aslinya.
• ⭐pencinta rasa manis dan asin yang seimbang, cocok sebagai lauk maupun cemilan minum bir.
• ⭐penggemar resep masakan tradisional Korea khas Chef Baek Jong-won yang selalu berhasil.