Bahan utama
daging sapi mudatuna kalengantericapermustard Dijontelurdaun salamanggur putihbawang putihminyak zaitungarammerica
Kim Milan's Vitello Tonnato
Hidangan khas dari Piedmont, Italia, berupa daging sapi muda rebus yang diiris tipis dengan saus tuna-mayones krimi dari tuna kalengan, teri, dan caper, disajikan dingin.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Rebus daging dalam air mendidih perlahan dengan api kecil (80-90°C) agar tetap lembab dan empuk, tidak keras.
- Baik daging maupun saus harus didinginkan secara menyeluruh di lemari es sebelum disajikan untuk menikmati rasa penuh.
- Jika daging sapi muda tidak tersedia, potongan daging sapi tanpa lemak seperti paha bulat atau paha atas juga cocok untuk hidangan daging rebus dingin ini.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang menyiapkan menu untuk acara wine spesial atau pesta rumah gourmet.
- Mereka yang ingin membuat ulang hidangan daging dingin tradisional ala restoran Italia kelas atas.
- Mereka yang ingin merasakan kombinasi unik daging tanpa lemak dingin dengan saus tuna gurih.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Maeil Matna Roti Panggang Pisang Karamel
- This Man's Cook Roti Pisang
- Striker Chef Soto Susu Bokkeum
- Striker Chef Coco Bang
- Smoked Iron-Plate Bossam ala Aha Bujang
- Gabrisal Bossam ala Ttukdak Hyung
- Pork Bossam ala Aha Bujang
- Ttukdak Hyung Barbeque Bokkeup
- Steak Striploin Raymon Kim
- Kim Milan's Red Wine Braised Top Blade Steak
