Bossam dengan daging babi yang direbus perlahan dalam kaldu bersama rempah tradisional dan doenjang, disajikan dengan kimchi lobak yang kenyal karena diasinkan dalam sirup oligosakarida

Hidangan bergaya Tiongkok yang menampilkan pangsit daging babi empuk yang dipukul sedikit, digoreng seperti gorengan, lalu direbus dengan saus kaya dan beraroma asap serta kol Tiongkok renyah.