Spicy Rosé Risotto ala Kim Ho-yoon

Tips memasak 💡

• Tambahkan air kaldu secara bertahap sambil terus diaduk untuk mengeluarkan pati beras dengan baik dan mendapatkan konsistensi khas risotto.
• Angkat udang saat baru mulai matang tetapi belum matang sepenuhnya, lalu masukkan kembali pada tahap akhir agar tetap empuk dan berair.
• Saat menyesuaikan konsistensi akhir, matikan api selagi risotto masih agak encer dan mengalir—tidak terlalu kering—agar tidak menjadi terlalu kering akibat sisa panas.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menciptakan kembali risotto rosé pedas dan creamy ala restoran di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin menguasai teknik memasak beras mentah langkah demi langkah untuk mencapai tekstur risotto dan konsistensi pati yang sempurna.