Kim Milan's Garlic Purée Aglio e Olio

Tips memasak 💡

• Karena pure bawang putih sudah mengandung minyak, menambahkan terlalu banyak sekaligus dapat menyebabkan minyak terpisah, jadi tambahkan hanya secukupnya.
• Jika minyak terpisah dari saus, nyalakan api besar, tambahkan sedikit air atau air pasta, dan aduk cepat untuk mengemulsi kembali.
• Saat memanggang bawang putih di oven, menggunakan tutup kertas roti membantu mengontrol penguapan uap dan mencegah bawang putih gosong atau kering.
• Untuk rasa tambahan, Anda dapat menambahkan ikan teri atau keju Parmigiano Reggiano ke pasta yang sudah jadi sesuai selera.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang berulang kali gagal mengemulsi saus aglio e olio.
• ⭐Mereka yang ingin membuat pasta ala restoran dengan rasa bawang putih yang dalam dan lembut di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin membuat pure bawang putih dan minyak serbaguna menggunakan bawang putih musim baru.