Kang Leo Pasta Aglio Olio Puree Bawang Putih Premium

Name: Kang Leo Pasta Aglio Olio Puree Bawang Putih Premium
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: Bawang putih utuh 10~12 siung; Spaghetti 100g; Minyak zaitun extra virgin 4 sendok makan; Garam secukupnya; Merica secukupnya

Pasta dengan saus puree pekat yang menghilangkan pahit dari bawang putih dengan menghilangkan tunas hijau dan merebus sebentar, menyisakan rasa manis yang kaya dan gurih.

20 mnt Kesulitan Sedang Noodles & bunsik

Bahan utama

Bawang putih utuh Spaghetti Minyak zaitun extra virgin

Tag

Aglio Olio Hidangan pasta Fine dining

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bawang putih utuh Spaghetti Minyak zaitun extra virgin

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kim Milan's Garlic Purée Aglio e Olio

Aglio e olio krimi yang dibuat dengan pure bawang putih panggang oven suhu rendah dan minyak bawang putih, tanpa krim.

2 jam 30 mntSedangNoodles & bunsik

spagetibawang putihminyak zaituncabai merah

pesta rumahangurihhidangan mie

Kim Milan's Spaghetti Aglio e Olio Bawang Putih Parut

Aglio e olio yang memaksimalkan rasa bawang putih dengan memarutnya halus di parutan keju dan menumisnya dengan api kecil untuk mencapai emulsi saus yang lembut.

15 mntMudahNoodles & bunsik

spaghettibawang putihminyak zaitunpeperoncinopeterseli

super sederhanacamilan larut malamumami

Resep

Potong bawang putih utuh menjadi dua bagian memanjang, lalu hati-hati keluarkan tunas hijau di dalamnya (jantung) menggunakan ujung pisau—ini sumber rasa pahit dan pedas.
Rebus bawang putih yang sudah dikupas dalam air mendidih hingga isi bawang menjadi transparan dan lunak, menghilangkan bau tajam yang kuat.
Pindahkan bawang putih yang telah direbus ke dalam blender (mixer), tambahkan minyak zaitun extra virgin berkualitas tinggi, garam, merica, dan sedikit air pasta hangat.
Blender hingga benar-benar halus dan kental, tanpa sisa partikel terlihat—ini menciptakan saus puree bawang putih yang kaya. (Puree ini bisa dibuat lebih awal dan disimpan dalam kulkas atau beku untuk digunakan nanti.)
Masak spaghetti dalam air asin mendidih selama sekitar 1 menit 45 detik hingga 2 menit hingga tekstur al dente, lalu tiriskan.
Di wajan masak, tuangkan jumlah cukup banyak saus puree bawang putih yang sudah jadi, lalu masukkan spaghetti yang sudah matang. Di atas api sedang rendah, tambahkan air pasta secara bertahap sambil terus diaduk agar pasta terlumuri rata oleh saus.
Terus aduk hingga puree benar-benar melapisi helai pasta seperti madu, mencapai konsistensi tebal dan mengilap. Sajikan dalam mangkuk, taburi sedikit bawang putih segar cincang mentah sebagai garnish untuk kontras dan meningkatkan aroma.

Potong bawang putih menjadi dua dan buang tunas hijaunya.
Rebus bawang putih hingga kulit luarnya sedikit transparan.
Masukkan bawang putih yang sudah direbus ke dalam blender bersama minyak zaitun, garam, merica, dan air pasta; blender hingga halus untuk membuat saus puree.
Di wajan, campurkan spaghetti dan saus puree bawang putih, tambahkan air pasta secara bertahap sambil terus diaduk agar rata.
Sajikan di piring dan taburi bawang putih segar cincang di atasnya sebagai finishing.

Tips memasak

Untuk tekstur terbaik, puree bawang putih harus melekat tebal dan padat pada permukaan pasta seperti saus krim—pertahankan konsistensi lembap dengan menambahkan air pasta secara bertahap agar tidak mengering.
Jangan terlalu lama merebus bawang putih—perebusan berlebihan akan membuat aroma gurih halusnya larut ke dalam air. Keluarkan bawang putih tepat saat kulit luarnya mulai berubah transparan.

Direkomendasikan untuk

Orang yang suka pasta berbasis minyak tapi merasa gangguan rasa pahit yang tersisa dan napas bawang putih yang kuat setelah makan.
Pembuat rumahan yang ingin membuat banyak saus puree sekaligus dan dengan cepat menyajikan pasta berkualitas restoran hanya dalam 2 menit saat lapar.

Pasta Aglio e Olio Emulsi Mentega Otentik Kang Leo

Aglio e Olio gaya Italia Utara yang creamy dan melekat dengan sempurna, berkat tambahan mentega asin yang menyatukan minyak dan air pasta.

15 mntMudahNoodles & bunsik

Mie spagetiBawang putihMinyak zaitun extra virginMentega asinGaram

Aglio e OlioHidangan PastaSuper Mudah

Ttukdak Hyung Saus Kerang Alio Olio

Pasta alio olio yang menghadirkan rasa laut khas ragi kerang rumahan dengan aroma bawang putih yang kaya, dibuat berdasarkan basis minyak zaitun yang menggugah selera dan menyerap rasa gurih asin dari saus kerang secara seimbang.

15 mntMudahNoodles & bunsik

mi pastabawang putihsauce kerangminyak zaitun

Hidangan Satu Mangkukhidangan misangat mudah

aglio e olio ala Aha Bujang

Pasta minyak bersih dengan irisan bawang putih tipis yang digoreng hingga keemasan dalam minyak zaitun untuk aroma, ditambah keju Parmigiano untuk rasa gurih umami.

15 mntMudahNoodles & bunsik

mi spagetibawang putihminyak zaitunpeperoncinopeterseli Italia

super sederhanapesta di rumahhidangan mi

Raymon Kim's Spaghetti Aglio Olio

Menginfusikan sekitar 30 siung bawang putih ke dalam minyak zaitun dingin dengan api kecil selama 10 menit untuk menghasilkan aroma yang dalam dan kaya, serta memaksimalkan rasa pada pasta berbasis minyak ini.

20 mntMudahNoodles & bunsik

PastaMinyak zaitunBawang putihPeperoncinoPeterseli

Kaya umamiHidangan unikPasta

Kang Leo Pasta Aglio Olio Puree Bawang Putih Premium

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Anda mungkin juga suka

Kim Milan's Garlic Purée Aglio e Olio

Kim Milan's Spaghetti Aglio e Olio Bawang Putih Parut

Resep 🍳

Tips memasak 💡

Direkomendasikan untuk 🙋

Pasta Aglio e Olio Emulsi Mentega Otentik Kang Leo

Ttukdak Hyung Saus Kerang Alio Olio

aglio e olio ala Aha Bujang

Raymon Kim's Spaghetti Aglio Olio

Bahan utama

Tag

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

Resep

Tips memasak

Direkomendasikan untuk