Kim Milan Asparagus Risotto
Risotto hijau yang memanfaatkan asparagus secara hemat: bagian keras dimasukkan ke dalam kaldu, batangnya dihaluskan menjadi pure, dan ujung serta irisan tipisnya dijadikan salad.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Patahkan asparagus pada titik patah alaminya untuk memisahkan bagian keras bawah dengan mudah.
- Menambahkan sedikit daun bayam saat memblender batang mencegah perubahan warna dan menghasilkan pure hijau yang lebih cerah dan cantik.
- Untuk tekstur risotto yang halus dan lembut, selalu saring pure melalui saringan halus pada akhirnya untuk menghilangkan serat.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati rasa dan tekstur asparagus sepenuhnya tanpa sisa.
- Mereka yang menyukai risotto Italia segar dan krim yang tidak berat atau terlalu kaya.
- Mereka yang mencari hidangan pesta di rumah yang memukau secara visual dengan penyajian yang indah.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.