Kim Dae-seok: Gulungan Jamur Enoki dan Asparagus

• jamur enoki 1 bungkus
• asparagus 5 batang
• mentega 2 potong (sekitar 20g)
• kulit nasi 5 lembar
• kecap asin ringan 1 setengah sendok makan
• sirup plum 1 sendok makan
• air 4 sendok makan
• bawang putih cincang 1/2 sendok makan
• saus tiram 1 sendok makan
• minyak cabai 2 sendok makan
• sirup jagung 2 sendok makan

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memanggang asparagus terlebih dahulu dalam mentega memastikan teksturnya tetap empuk dan renyah tanpa menjadi keras.
• Kulit nasi hanya boleh dicelupkan secara singkat—terlalu lama bisa menyebabkan sobek atau lengket ke talenan.
• Jaga jarak antar gulungan saat memanggang agar kulit nasi tidak menempel atau sobek; gunakan tongs untuk menjaga jarak yang tepat agar hasil lebih baik.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang-orang yang ingin berhenti dari resep jamur shiitake biasa dan mencoba sesuatu yang baru.
• ⭐Orang yang mencari makanan ringan praktis namun elegan yang cocok dinikmati bersama anggur atau bir.
• ⭐Siapa saja yang ingin menikmati kontras tekstur luar biasa antara asparagus dan jamur dalam satu gigitan.