Bahan utama
asparagusbawang bombailobakbawang putih cincangjahe cincangudang asin fermentasi Korea (saeujeot)saus ikan teri fermentasigochugaru
Kimchi Asparagus ala Lee Hye-jung
Kimchi unik dan menyegarkan yang dibuat dengan merebus asparagus sebentar dalam air garam mendidih untuk meningkatkan kerenyahannya, lalu mencampurnya dengan bumbu fermentasi seafood yang gurih.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Merebus asparagus dalam air garam mendidih alih-alih merendamnya dalam air garam dingin mengurangi aroma rumputnya dan meningkatkan tekstur renyahnya.
- Gunakan jahe sekitar 1/3 dari jumlah bawang putih untuk menghindari rasa pahit dan mendapatkan rasa kimchi yang bersih dan menyegarkan.
- Kimchi ini paling nikmat dinikmati segar dan renyah setelah fermentasi singkat pada suhu ruangan, daripada disimpan dalam waktu lama.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin mencoba kimchi unik dengan tekstur renyah dan rasa yang khas.
- Mereka yang ingin menikmati asparagus musiman sebagai lauk ala Korea yang lezat.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Salad Asparagus oleh Kim Dae-seok
- Kim Milan Asparagus Risotto
- Kim Dae-seok: Gulungan Jamur Enoki dan Asparagus
- Pasta Asparagus Shin Dong-min
- Asparagus Sauté Shin Dong-min
- Sung Si-kyung's Asparagus Chicken Grill
- Sam kim Asparagus Telur Kecil Brunch
- Fabri's Steak Salmon dan Salad Asparagus
- Gulungan Asparagus Bungkus Prosciutto ala Seonkyoung Longest
- Solo Cooking God Soto Udon Daging Babi Kimchi Pedas
