모두의 레시피
Modu Recipe

Kongjaban ala Kim Jin-soon

Kongjaban gurih dan kenyal yang dibuat dengan merebus kacang hitam seoritae tanpa direndam, lalu dimasak dengan minyak goreng dan ekstrak tuna untuk umami yang kaya.

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

Resep

Tips memasak

  • Merebus kacang tanpa direndam mencegah kacang menjadi lembek dan memunculkan tekstur kenyal khasnya.
  • Air dapat menguap dengan cepat selama perebusan, jadi periksa setiap 5 menit dan tambahkan air hangat.
  • Tambahkan bumbu kecap asin hanya setelah kacang matang sepenuhnya untuk mencegah kulit kacang menjadi keras.

Direkomendasikan untuk

  • Mereka yang ingin membuat kongjaban kenyal dengan cepat tanpa waktu untuk merendam kacang.
  • Mereka yang lebih menyukai kongjaban ala toko banchan yang tidak lembek dan memiliki tekstur kenyal.
  • Mereka yang mencari hidangan tumis asin untuk disimpan sebagai lauk selama 1 minggu.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Kacang hitam seoritaeMinyak gorengAnggur masakJin-ganjang (kecap asin serbaguna Korea)Sirup patiEkstrak tunaMinyak wijenBiji wijen sangrai

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Memuat penilaian masak…
  1. Kongjaban (Kedelai Hitam Rebus Kecap) Okjubu20 mntMudahside dish
  2. Masakan Samping Kedelai Hitam ala This Man's Cook3 jam 30 mntSedangside dish
  3. Lauk Kedelai ala Kim Dae-seok40 mntMudahside dish
  4. Kim Dae-seok: Hidangan Pendamping Kacang Tanah dan Kacang Kedelai Beku45 mntSedangside dish
  5. Kacang Kedelai yang Menggugah Kenangan (Bokkeun Kongjaban, Mejukongjang, Kongjorim) ala Yoon Yi-ryeon30 mntMudahside dish
  6. Doljaban Tumis ala Yoon Yi-ryeon10 mntSangat mudahside dish
  7. Masakan Ini Orangnya Unden Japbap10 mntMudahside dish
  8. Hong Shin-ae's Jaban Godeungeo Mujorim30 mntSedangMeat & mains
  9. Ttukdak Hyung's Kimchi Mandu45 mntMudahside dish
  10. Ttukdak Hyung's Chonggak Kimchi Jjim45 mntMudahside dish