Bahan utama
kacang kedelai lokalbawang putihguk-ganjang (kecap sup)jin-ganjang (kecap biasa)sirup patigulaanggur masakgochugaru (serbuk cabai Korea)minyak wijenwijen utuh
Kacang Kedelai yang Menggugah Kenangan (Bokkeun Kongjaban, Mejukongjang, Kongjorim) ala Yoon Yi-ryeon
Hidangan kacang kedelai yang direbus dalam kecap dengan rasa gurih dari kacang kedelai yang dipanggang di wajan, tanpa perlu merebus. Setelah istirahat selama 12 jam, teksturnya kenyal sangat mengesankan.
Bahan yang dibutuhkan 4 porsi
Resep
Tips memasak
- Kacang akan keras jika dimakan langsung, tetapi setelah 12 jam akan menyerap kelembapan dan menjadi kenyal yang menyenangkan.
- Syrup oligosakarida atau sirup masak lebih manis daripada sirup pati, jadi gunakan dengan hati-hati.
- Penggunaan kacang kedelai lokal menghasilkan rasa yang jauh lebih gurih.
Direkomendasikan untuk
- orang yang mencari lauk dasar yang menggugah kenangan.
- orang yang suka hidangan kacang kedelai beraroma gurih.
- orang yang ingin lauk dasar sederhana.
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Memuat penilaian masak…
Ulasan setelah memasak
Belum ada ulasan. Jadilah yang pertama.
Anda mungkin juga suka
- Kim Dae-seok Kacang Kedelai Pedas Bumbu Kecap
- Kim Dae-seok: Kentang Manis Rebus dengan Kacang Kedelai
- Kongjaban ala Kim Jin-soon
- Kongjaban (Kedelai Hitam Rebus Kecap) Okjubu
- Masakan Samping Kedelai Hitam ala This Man's Cook
- Nostalgic Seaweed Rolled Omelet ala Jung Ho-gyun
- Bento Lama yang Menggugah Kenangan oleh Jung Ho-young
- Baek Jong-won Resep Sosis Merah Muda Klasik
- Tteokbokki dan Tteokkochi Nostalgia ala Ttukdak Hyung
- Mapo Tofu Asli yang Menggugah Kenangan oleh Yeo Kyung-rae
