Masakan Ini Orangnya Unden Japbap

Name: Masakan Ini Orangnya Unden Japbap
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: potongan rumput laut kering 50g; minyak sayur 5 sendok makan (4 sendok makan untuk menggoreng, 1 sendok makan untuk sirup); gula 2 sendok makan; sirup jagung 2 sendok makan; air 1 sendok makan; bijI wijen secukupnya

Goreng rumput laut kering hingga renyah dalam minyak, lalu baluri dengan sirup manis untuk membuat hidangan sampingan renyah dan gurih hanya dalam 5 menit.

10 mnt Kesulitan Mudah side dish

Bahan utama

rumput laut keringsirup jagungbiji wijen

Tag

sangat-sederhana pencuri nasi manis-gurih-manis

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 4 porsi

potongan rumput laut kering 50g
minyak sayur 5 sendok makan (4 sendok makan untuk menggoreng, 1 sendok makan untuk sirup)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

rumput laut kering sirup jagung biji wijen

Masakan Tumis Rumput Laut Batu oleh This Man's Cook

Hidangan sampingan sederhana yang gurih-manis, dibuat dengan menggoreng rumput laut batu yang dilapisi minyak wijen dan minyak goreng dalam rasio emas hingga renyah, lalu diakhiri dengan gula dan garam berbumbu setelah api dimatikan.

10mntSangat mudahside dish

rumput laut batuminyak wijengaram berbumbubiji wijen utuh

sederhanapendamping nasinilai tinggi

This Man's Cook Kim Jaban

Kim jaban super sederhana yang memaksimalkan rasa umami dengan menggunakan saus ikan teri kering dan minyak biji perilla alih-alih garam, secara sempurna menghilangkan bau tengguli di dalam kulkas.

10mntSangat mudahside dish

Rumput lautSaus ikan teri keringMinyak biji perillaBiji wijen tanpa kulit

Sangat sederhanaPendamping nasi

gula 2 sendok makan

sirup jagung 2 sendok makan

air 1 sendok makan

bijI wijen secukupnya

Resep

Siapkan 50g rumput laut kering yang sudah dipotong, dan letakkan handuk dapur di atas piring untuk menyerap minyak setelah digoreng.
Panaskan 4 sendok makan minyak sayur dalam wajan hingga minyak bereaksi segera saat sepotong kecil rumput laut dimasukkan.
Tambahkan seluruh rumput laut ke dalam minyak panas dan goreng cepat selama sekitar 1 menit, sesuaikan api agar tidak gosong.
Angkat rumput laut yang sudah renyah segera dan ratakan di atas handuk dapur untuk menyerap minyak berlebih.
Bersihkan wajan, lalu tambahkan 1 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan gula, 2 sendok makan sirup jagung, dan 1 sendok makan air.
Nyalakan api tinggi dan didihkan hingga gula larut, lalu masak perlahan hingga gelembung besar mereda dan muncul gelembung kecil yang stabil, sehingga kelembapan berkurang.
Setelah sirup siap, matikan api dan segera campurkan rumput laut yang telah digoreng sambil masih hangat agar terbalur rata.
Taburi dengan biji wijen secara generos, aduk sekali lagi dengan lembut, lalu dinginkan sepenuhnya sebelum selesai.

Goreng rumput laut yang dipotong dalam minyak panas selama 1 menit hingga renyah, lalu ratakan di atas handuk dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Di wajan, campurkan minyak sayur, gula, sirup jagung, dan air; masak hingga muncul gelembung kecil yang stabil.
Matikan api, tambahkan rumput laut yang telah digoreng dan biji wijen, lalu aduk cepat agar terbalur rata dengan sirup, kemudian dinginkan.

Tips memasak

Jangan pernah memasukkan rumput laut ke dalam minyak dingin—ini menyebabkan rumput laut menyerap terlalu banyak minyak dan menjadi lembek. Selalu panaskan minyak cukup sebelum memasak.
Rumput laut peka terhadap panas dan mudah gosong; goreng hanya dalam waktu singkat dan intens—tidak lebih dari 1 menit—untuk menghindari rasa pahit.
Jangan memasukkan rumput laut ke dalam sirup sebelum sirup benar-benar mengental; jika masih ada kelembapan, japbap akan cepat menjadi lembek. Tunggu hingga gelembung kecil dan stabil muncul.
Jangan menyimpan unden japbap jadi di dalam kulkas—ia menyerap kelembapan dan menjadi lunak. Dinginkan sepenuhnya dan simpan di suhu ruangan dalam wadah tertutup rapat.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin menggunakan rumput laut kering sisa untuk membuat lauk sampingan cepat dan unik.
Mereka yang mencari camilan renyah dengan rasa manis-gurih yang disukai anak-anak.

Pembersih freezer

Okjubu's Kongjaban

Kongjaban super sederhana yang lembut dan tidak keras, sehingga bahkan anak-anak pun menyukainya.

20mntMudahside dish

kacang hitamdashima (rumput laut)kecap asinmirim (anggur beras manis)minyak wijen

everyday side dishsuper easyrice-friendly

Okjubu's Undeokgwi Bokkeum

Undeokgwi bokkeum khas Okjubu dengan rasa dan aroma kaya seperti jajangmyeon

15mntMudahside dish

undeokgwibawang bombaiwortelbawang putihbiji wijen utuh

lauk pendampingsangat sederhanapembunuh nasi

Hong Shin-ae's Jaban Godeungeo Mujorim

Ikan mackerel asin yang telah dibuang tulangnya dan direbus bersama lobak Korea serta bumbu manis dan gurih yang meresap ke dalam ikan, membuat hidangan ini benar-benar 'pencuri nasi'.

30mntSedangMeat & mains

ikan mackerel asinlobak Koreabawang putih cincangjahe cincanggochugaru

hidangan ikanpencuri nasihidangan rebus