Bahan utama
jamur shiitakeudang mentahburdockpaprikaberastepung pati kentangtelurdoubanjiangminyak cabaisaus tiramcuka hitamkecap asin hitam (laochou)
Eohyangdonggo ala Kim Ho-yoon
Hidangan ala Tionghoa berupa jamur shiitake yang diisi dengan adonan udang dan burdock, dilapisi tepung beras dan digoreng renyah, disajikan dengan saus pedas, asam, dan manis bercita rasa ikan.
Bahan yang dibutuhkan 2 porsi
Resep
Tips memasak
- Menaburi bagian dalam jamur shiitake dengan pati terlebih dahulu membantu mencegah isian udang lepas saat digoreng.
- Biarkan beras sangrai benar-benar dingin sebelum digiling agar tidak menggumpal di dalam blender.
- Oleskan adonan hanya pada sisi berisi udang, bukan seluruh tudung jamur, untuk menjaga rasa dan bentuk jamur.
- Jika cuka hitam tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan cuka putih seperti yang ditunjukkan dalam video, tetapi tambahkan di akhir untuk mempertahankan keasamannya.
Direkomendasikan untuk
- Mereka yang ingin menikmati gorengan renyah dengan saus pedas, asam, dan manis bercita rasa ikan.
- Mereka yang mencari hidangan Tionghoa yang elegan untuk disajikan kepada tamu.
- Mereka yang membutuhkan hidangan utama spesial menggunakan jamur shiitake dan udang.
Sudah mencoba memasaknya?
Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?
Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.
Memuat penilaian masak…
Anda mungkin juga suka
- Lee Yeon-bok's Eohyang Donggo
- Donggodubu Hwang Jin-sun
- Park Eun-young: Terong Yu Xiang dengan Udang
- Lee Yeon-bok's Terong Yu Xiang Sichuan
- Hwang Jin-sun's Donggo Gaepyeontang
- This Man's Cook Tumis Tahu Saus Biji Adas Sichuan
- Raymon Kim's Yu Xiang Rou Si (Daging Babi Suwir Gaya Sichuan)
- This Man's Cook Ahyang Gaji
- Ahyang Yusul oleh Yeo Kyung-rae
- Yeo Kyung-rae's Ahyang Gaji
