Hwang Jin-sun's Donggo Gaepyeontang

Name: Hwang Jin-sun's Donggo Gaepyeontang
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: 1 dada ayam; 3 jamur shiitake kering (donggo); Sedikit jahe; 3 cangkir kaldu ayam; 1/2 sdt garam; Sejumput Miwon (MSG); 1/2 sdt bubuk ayam; Sedikit telur yang sudah dikocok; Sedikit tepung kanji

Sup ringan dan menghangatkan untuk musim dingin yang menampilkan dada ayam tipis yang empuk dan jamur shiitake kering (donggo) dengan kaldu jernih dan bersih.

Direkomendasikan untuk

Orang yang membutuhkan sup jernih dan hangat untuk menghangatkan tubuh di hari dingin.
Orang yang ingin memasak dada ayam dengan tekstur empuk tanpa membuatnya kering.

20 mnt Kesulitan Mudah Soups & stews

Bahan utama

Dada ayamJamur shiitakeJaheBubuk ayam

Tag

Hidangan sup Makanan sehat Rasa lembut

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 2 porsi

1 dada ayam
3 jamur shiitake kering (donggo)
Sedikit jahe
3 cangkir kaldu ayam
1/2 sdt garam
Sejumput Miwon (MSG)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Dada ayam Jamur shiitake Jahe Bubuk ayam

Donggodubu Hwang Jin-sun

Masakan tumis tahu dan jamur ala Tiongkok dengan tahu berwarna keemasan dan jamur shiitake harum yang dilapisi saus tiram yang gurih.

15mntMudahside dish

TahuJamur shiitakeKol sawiBawang daunJahe

Ala TiongkokGurihAnju (camilan minum)

Lee Yeon-bok's Eohyang Donggo

Hidangan Cina khas yang menampilkan bakso jamur shiitake dan udang yang dikukus, bukan digoreng, disajikan dengan saus eohyang manis pedas khusus.

30mntSedangMeat & mains

UdangJamur shiitakePaprika merahPaprika hijauBawang daun

시그니처메뉴Chinese-stylerefined dish

1/2 sdt bubuk ayam

Sedikit telur yang sudah dikocok

Sedikit tepung kanji

Resep

Rendam jamur shiitake kering dalam air hingga lunak, lalu potong tipis-tipis.
Siapkan jahe dengan memotongnya tipis-tipis agar memberikan kesegaran pada kaldu.
Potong dada ayam tipis-tipis seolah-olah sedang memfillet, lalu potong menjadi bagian-bagian kecil. Tambahkan sedikit telur yang sudah dikocok dan tepung kanji, lalu aduk perlahan hingga rata.
Rebus dada ayam yang sudah dibumbui secara singkat dalam air mendidih untuk mendapatkan tekstur yang empuk.
Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci, lalu tambahkan jamur shiitake dan jahe yang sudah dipotong. Didihkan.
Setelah mendidih, beri bumbu dengan garam, Miwon (MSG), dan bubuk ayam sesuai selera.
Masukkan dada ayam yang sudah direbus ke dalam kaldu, lalu didihkan sekali lagi selama beberapa saat untuk menyelesaikan hidangan.

Potong jamur shiitake yang telah direndam tipis-tipis dan potong jahe menjadi julienned. Potong dada ayam tipis-tipis dan olesi dengan telur dan tepung kanji.
Rebus dada ayam secara singkat dalam air mendidih, lalu tiriskan.
Tambahkan jamur shiitake dan jahe ke dalam kaldu, didihkan, beri bumbu, lalu masukkan dada ayam yang sudah direbus dan didihkan sebentar.

Tips memasak

Memotong dada ayam tipis-tipis dan mengolesinya dengan telur serta tepung kanji sebelum direbus mencegah daging menjadi kering, sehingga hasilnya sangat empuk.
Menambahkan sedikit jahe julienned membantu menghilangkan bau tidak sedap pada kaldu dan memberikan rasa segar yang bersih di akhir.
Menggunakan jamur shiitake kering yang telah direhidrasi alih-alih jamur segar memberikan rasa jamur yang lebih kuat dan harum pada kaldu.

Okjubu's Chicken Gomtang

Gomtang ayam yang kental dan lezat seperti direbus seharian, dibuat hanya dalam 15 menit menggunakan daging paha ayam dan mayones

20mntMudahSoups & stews

daging paha ayambawang daunmayoneskaldu ayambawang putih

restorative foodsuper easybrothy dish

Chef Sung Anh's Sup Ikan Kueh Kerang Biji Adas dengan Kimchi Biji Adas

Sup ikan kueh yang bergizi dari Chef Sung Anh, menampilkan kerang segar dan kimchi biji adas yang telah dicuci untuk rasa segar dan gurih yang kaya, dengan mie tipis yang menambah kelezatan.

20mntMudahSoups & stews

kueh ikankerang segarkimchi biji adasmie tipiswortel

cepat dan mudahsuphidangan bergizi

Ge-sal Dubu Buatan Hwang Jin-sun

Hidangan sup ala Tiongkok yang menikmati tahu lembut, daging kepiting kenyal, dan jamur enoki dalam kaldu hangat dan kental

15mntMudahSoups & stews

TahuDaging kepitingJamur enokiBawang daunJahe

Hidangan supObat mabukRasa bersih

Ttukdak Hyung's Sup Kambing Tanpa Tulang

Hidangan bergizi yang sangat sederhana dan mudah dibuat dalam waktu hanya 10 menit, menggunakan kaldu galbitang siap pakai dan bubuk biji perilla untuk menciptakan sup kambing ala Jeolla dengan daging kambing tanpa tulang yang dipanggang.

15mntMudahSoups & stews

daging kambing tanpa tulangdoenjanggochugarugukjangmaksool

resep kambingmakanan bergizihidangan sup

Hwang Jin-sun's Donggo Gaepyeontang

🙋 Direkomendasikan untuk

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi