Hidangan tahu yang elegan, di mana tahu berbentuk padat dan kecoklatan digoreng hingga matang, kemudian tumis bersama aroma kaya jamur shiitake dan saus biji adas ala Sichuan yang pedas-manis-asam.

Tumisan istimewa dengan sawi putih eolgali yang renyah dan tahu yang digoreng sebentar hingga kenyal, dengan saus khas Tionghoa yang meresap sempurna.