Kim Dae-seok Sup Ikan Pedas Rockfish

• 1 ekor ikan rockfish segar
• 300g lobak
• 1L air
• sekitar 20 kerang
• 3 buah cabai cheongyang
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 genggam water dropwort
• 1 genggam crown daisy
• 1 buah cabai merah
• 1 batang daun bawang
• 4 sdm bubuk cabai merah
• 0,5 sdm tauco
• 2 sdm bawang putih cincang
• 0,5 sdm jahe cincang
• 1 sdm kecap asin sup
• 2 sdm soju
• 1 sdm garam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan hanya setengah sendok makan tauco ke dalam bumbu sup pedas dapat menutupi bau amis ikan dengan bersih sekaligus memberikan rasa kaldu yang kaya dan dalam.
• Saat menyesuaikan bumbu akhir, gunakan garam daripada kecap asin sup agar kaldu tetap jernih dan menyegarkan tanpa membuat warnanya keruh.
• Menaburkan 1 sendok makan bubuk cabai merah di akhir proses memasak membuat rasa pedas lebih menonjol dan membuat warnanya terlihat jauh lebih menggugah selera.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati kaldu pedas dan adiktif ala restoran sup ikan tepi laut di rumah.
• ⭐Mereka yang mencari camilan pedas untuk menghilangkan stres atau obat mabuk yang menyegarkan.