Kim Dae-seok's Sobagi Timun Hijiki

Tips memasak 💡

• Letakkan mangkuk kecil atau piring di bawah timun saat membuat goresan silang agar pisau tidak memotong sampai ke dasar.
• Menambahkan sedikit air tawar saat proses pengasinan membantu menjaga kekenyalan timun lebih lama dibanding hanya menggunakan gula, sehingga crunch maksimal tetap terjaga hingga suapan terakhir.
• Jangan terlalu lama merebus hijiki—perebusan berlebihan akan menghilangkan tekstur kenyal khasnya dan membuatnya keras; angkat dari air mendidih begitu warnanya sedikit menghijau (dalam waktu 15–20 detik).

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Orang yang ingin membuat versi unik dari acar timun.
• ⭐Pecinta tekstur pop dari hijiki.
• ⭐Penggemar hidangan samping rumahan yang menggabungkan rumput laut dan timun.